Савршена кромпир чорба

Гласови: 2

Време: 55 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12

Ова кромпир чорба је пуна живих укуса захваљујући хрскавој сланини и кајунском зачину. Пеците поврће на масти од сланине, додајте кромпир и чорбу и крчкајте док не омекша. Затим згусните чорбу млеком и брашном и делимично изблендирајте у блендеру. Овај рецепт прави огромну количину чорбе. Замрзните је за одличан брзи ручак током радне недеље. Упутство за одмрзавање наћи ћете на крају рецепта. Послужите преливено ренданим чедаром и хрскавим комадићима сланине.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

6 танких кришки сланине, исечених на комаде од 2 цм.
3 шаргарепе, темељно опранe и исецкане на коцкице
3 стабљике целера, исецкане на коцкице
1 средњи црни лук, исецкан на коцкице
6 малих кромпира, ољуштених и исечених на коцкице
0,5 кашичице кајунског зачина без соли + још по укусу
8 шоља благо посољене пилеће чорбе
1 шоља млека
3 кашике премијум брашна
0,5 шоље густе павлаке
1 кашичица сецканог першуна
1 шоља ренданог чедара

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, шаргарепа, целер, чедар сир, млеко, крема, Кајунски зачин, сланина

Припрема јела према рецепту:

Ставите лонац са чорбом на средњу ватру, додајте исецкану сланину и кувајте док се маст не отопи и сланина не постане хрскава. Извадите сланину из лонца и оставите је са стране. Оцедите већину масноће, али не перите лонац.
Вратите тигањ на средњу ватру и додајте шаргарепу, целер и лук. Промешајте и кувајте око 2 минута, затим додајте исечен кромпир. Кувајте 5 минута, додајући Кајунски зачин, 0,5 кашичице соли и прстохват црног бибера. Сипајте чорбу и оставите да лагано крчка. Кувајте док кромпир не омекша, око 10 минута. Помешајте млеко са брашном, затим сипајте смесу у супу и крчкајте још 5 минута.

Сипајте око половине супе и измиксајте је у блендеру или процесору хране док не постане глатка. Вратите је у шерпу и промешајте. Загрејте супу, пробајте и додајте још соли и зачина ако је потребно. Додајте павлаку, а затим першун.
Послужите супу у чинијама, посуту ренданим сиром и хрскавим комадићима сланине. Супа се може и замрзнути.

Савети за складиштење за будућу употребу

Да бисте поново загрејали замрзнуту супу, или је оставите да се одмрзне на полици у фрижидеру, а затим је поново загрејте у шерпи, или поново загрејте замрзнуту супу тако што ћете је ставити у шерпу и додати 1/2 шоље воде.

Категорије:

рецепт / Посуђе за будућу употребу / Блендер / Вечера / Супе / Кремасте супе / Крем супе / Ри Драмонд

Слични рецепти