Француски тост са бобицама у сирупу

Гласови: 4

Време: 1 сат и 40 мин.
Сложеност: лако
Порције: 6

Француски тост је у Америку стигао из Канаде са француским колонизаторима. То је десерт од пржених крутона натопљених јајима, који се могу служити као софистицирано пециво. Да би намакање јајима било заиста укусно, додајте шећер, млеко, цимет и прстохват мушкатног орашчића поред јаја. Тост се прво пржи у тигању, а затим се довршава у рерни, омогућавајући да се укусни хлеб испече и постане пахуљаст. Док пржите француски тост, маринирајте разноврсно бобичасто воће за прелив, преливајући јагоде, малине и боровнице цитрусним сирупом. Послужите тост са бобицама и уживајте у свим укусима, богатству и живописном изгледу овог десерта.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Француски тост

1 багет дужине приближно 60 цм.
2 шоље млека или павлаке са ниским садржајем масти
3 штапића цимета, дужине 7 цм, изломљена на комаде
6 великих јаја
Прстохват ренданог мушкатног орашчића
3/4 кашичице шећера
3 кашике (45 г) путера
Шећер у праху

Кисело бобице

1 шоља малина
1 шоља боровница, опраних
1 шоља јагода, опраних, очишћених и исечених на пола или на четвртине ако су велике
1 махуна ваниле, пресечена по дужини на пола, семенке извађене ножем и остављена са стране
Рендана кора пола лимуна
Рендана кора пола поморанџе
1 шоља воде
2 кашике свеже цеђеног сока од поморанџе
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашике шећера

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: багет, здравице, малина, боровница, јагода, екстракт ваниле, јаја, млеко, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи загрејте крему и цимет док мехурићи не почну да се дижу уз странице шерпе. Склоните са ватре и оставите са стране 30 минута.
У средњој посуди лагано умутите јаја са мушкатним орашчићем и шећером. Процедите крему у јаја и избаците штапиће цимета. Мутите док смеса не постане глатка.

Загрејте рерну на 175°.
Назубљеним ножем исеците хлеб дијагонално на 18 кришки дебљине 2,5 цм.
Загрејте велики тигањ на средњој ватри и додајте половину путера. Умочите 9 кришки хлеба у тесто и ставите их у тигањ. Пржите кришке, окрећући их једном, док не порумене, око 2-3 минута са сваке стране. Пребаците тост на плех. Поновите са преосталим хлебом. Пеците у рерни док се не загреје и благо не надуве, око 8-10 минута.
Поређајте француски тост на велике тањире и поспите шећером у праху. Украсите маринираним бобицама и одмах послужите.

Кисело бобицеУ малој шерпи помешајте шећер, махуну ваниле и семенке, кору цитруса и воду. Доведите до кључања, а затим смањите ватру на ниску. Крчкајте док не постане сирупасто, око 25 минута. Склоните са ватре и додајте сок од поморанџе и лимуна. Помешајте све бобице у чинији. Процедите топли сируп преко бобица и оставите да се маринирају на собној температури 30 минута. Затим послужите.

Категорије:

рецепт / Доручак / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / / Food Network - рецепти / Канадска кухиња / Француска кухиња

Колекције рецепата