50 рецепата за касне ноћне грицкалице

1. БЛТ сендвич са вафлама. Пржите 2 кришке сланине у великом тигању на средњој ватри, окрећући их, док не постану хрскаве, око 8 минута. Извадите на тањир обложен папирним убрусима. Додајте 2 замрзнуте вафле у тигањ и пржите их на преосталој масти око 1 минут са сваке стране. Помешајте 1/2 кашике мајонеза и релиша и мало љутог соса; премажите смесу на 1 вафлу. Преко ставите сланину, листове зелене салате и кришке парадајза; зачините сољу и бибером. Преко ставите другу вафлу.


2. Кромпир куглице са љутим пасуљем. Пеците 450 г замрзнутих куглица од кромпира према упутству на паковању. Пропржите 110 г млевеног говеђег меса на биљном уљу у тигању на средње јакој ватри; зачините сољу. Умешајте 1 конзерву (425 г) пасуља у чили сосу; кувајте док се не загреје. Кашиком прелијте смесу од меса преко куглица од кромпира и прелијте загрејаним... сос од сира и сецкани зелени лук.

3. Начос са сланином и халапењосом. Ставите тортиља чипс у посуду за печење. Преко ставите препржени пасуљ, исечене киселе халапењо папричице, сецкану пржену сланину и рендани чедар. Пеците 10 минута на 200°C, док се сир не отопи. Прелијте павлаком. салса и цилантро.

4. Начос са пасуљем и кобасицама. У малој шерпи загрејте 1 шољу (1 конзерва, 473 г) мини печених кобасица од пасуља. Распоредите кукурузне чипсе у посуду за печење. Преко ставите кобасице, пасуљ и кришке америчког сира; пеците у рерни на јакој ватри док се сир не отопи. Преко ставите сецкани лук, уље од релиша, кечап и жути сенф.

5. Переце са сиром. Изломите 3 одмрзнуте меке переце на мале комадиће; ставите их у тигањ од ливеног гвожђа пречника 23 цм, попрскајте водом и лагано посољите. Пеците у рерни на јакој ватри 1-2 минута. Преко ставите по 1 шољу ренданог оштрог чедара и сира Монтереј Џек; пеците још око 2 минута, док се сир не отопи.

6. Чипс са лиметом и шрирача сосом. Поређајте обичан чипс од кромпира (1 кесица од 12 оз) у једном слоју на 2 плеха за печење. Пеците на 180°C око 5 минута, док се не загреје и не постане благо сјајан. Нарендајте кору 2 лимете преко чипса и прелијте шрирача сосом; оставите да се охлади.

7. Чипс са прженим кукурузом. Ситно исецкајте 1/3 шоље печених грицкалица од кукуруза у процесору за храну. Поређајте обичан чипс од кромпира (паковање од 1/280-310 г) у једном слоју на 2 плеха за печење. Пеците око 5 минута на 180°C, док се не загреје и не постане благо сјајан. Помешајте са кукурузним прахом и 1/3 шоље ренданог чедара; оставите да се охлади.


8. Кнедле са теријаки сосом. Помешајте 1/4 шоље мајонеза са 2 кашичице теријаки соса и 1/2 малог чена ренданог белог лука. Пржите 10 замрзнутих кнедли у тигању према упутству на паковању. Прелијте мешавином мајонеза и шрирача сосом.

9. Рамен са кукурузом и мисо супом. Скувајте 1 паковање инстант рамен резанци према упутствима произвођача (изоставите кесицу зачина). Оцедите. Прокувајте 2 шоље воде и 2 кесице инстант мисо супе заједно са 1/4 шоље замрзнутог кукуруза; прелијте преко резанаца.

10. Шпагете са белим луком и инћунима. Скувајте 230 г шпагета према упутству на паковању. Сачувајте 1/4 шоље воде у којој се кувала, а остатак баците. У великом тигању пропржите 8 исечених ченова белог лука на 1/4 шоље маслиновог уља 3 минута, док не порумене. Додајте 4 пасирана филета инћуна и 1/2 кашичице љуте паприке, затим додајте шпагете, сачувану воду у којој се кувала и 1 кашику (15 г) путера. Поспите пармезаном и першуном и промешајте да се сједини.

11. Шпагете „пита“. У великој чинији лагано умутите 2 јаја; додајте 3 шоље куваних шпагета, 1 шољу ренданог пармезана и 1/4 шоље сецканог першуна. Зачините сољу и бибером. Пржите у тигању пречника 25 цм на маслиновом уљу 4 до 5 минута са сваке стране, док не постану хрскави и златно-смеђи. Исеците на кришке. Послужите топло. маринара сос.

12. Хот-догови са моцарелом. Пеците замрзнуте штапиће моцареле према упутствима на паковању. Ставите сваки на препечену лепињу за хот-дог, прелијте топлим маринара сосом и кришком моцареле или проволоне сира. Пеците у рерни на јакој ватри док се сир не отопи. Поспите ренданим пармезаном.


13. Панини са пицом. Ставите исечене печене паприке и свеж босиљак између два хладна парчета пице, са сиром надоле. Пеците у преси за панини 3-4 минута, док се сир не отопи, а кора не порумени.


14. Багет са пицом и артичокама. Помешајте 1/4 шоље маслиновог уља, 1 млевени чење белог лука, 1/2 кашичице љуте паприке, сушени оригано и со; распоредите на преполовљен мини багет. Преко ставите по 1/2 шоље рикоте, кришке маринираних срца артичоке и рендану моцарелу; пеците у рерни док сир не порумени и не почне да се пенуша. Поспите першуном.

15. Кесадиља са бри сиром. Рашири то чатни од манга За једну пшеничну тортиљу, ставите кришке бри сира, танко исечене халапењо папричице и још једну тортиљу. Пржите у тигању са путером док не порумени и сир се не отопи, 2 минута са сваке стране. Исеците на троуглове.

16. Филаделфија чизстејк. У тигању који може да се користи у рерни загрејте 230 грама танко исеченог печеног говеђег меса и 1 шољу хрскавог прженог лука са путером из продавнице. Преко ставите кришке америчког сира и још хрскавог прженог лука; пеците док се сир не отопи. Ставите на расечену лепињу и прелијте киселим паприкама.

17. Пржена грицкалица од месне ћуфте. Исеците преостало ћуфте на коцкице од 2 цм. Уваљати у брашно, умочити у умућено јаје, па преховати панко мрвице хлебаПржите у дубоком уљу у биљном уљу 2-3 минута на 180°C док не постану хрскави. Послужите са 1/2 шоље кечапа помешаног са 2 кашике смеђег шећера и 2 кашике љутог соса.


18. Сендвичи са топлим сиром и ћуфтетима. Помешајте 2 кашике омекшалог путера и рендани пармезан; намажите на 2 кришке белог хлеба. Поређајте исечене ћуфте, путером споља, са мало маринара соса и ренданом моцарелом између њих. Пржите у тигању 3-4 минута са сваке стране док не порумене.

19. Ролнице од ћуретине на кубански начин. На једну пшеничну тортиљу положите 2 кришке ћуретине и 2 кришке швајцарског сира, остављајући размак од 2,5 цм. Преко ставите жути сенф и кришке киселих краставаца. Увијте тортиљу, премажите путером и ставите је на подмазан плех са шавом надоле; пеците на 200°C око 10 минута, док не порумени.

20. Мини сендвичи са ћуретином. Исеци то мини кукурузни мафини Намажите медено-сенф на једну половину, а мајонез на другу. Сложите сендвиче са кришкама бри сира, ћуретине и киселих краставаца.

21. Бан ми са јетреном кобасицом. Помешајте 1 малу кришку шаргарепе и 1/2 исецканог краставца са 2 кашике пиринчаног сирћета, шећером и сољу. Препеците 1/2 багета, пресеците га на пола и премажите мајонезом. Између половина багета поређајте кришке јетрене кобасице, поврће зачињено сирћетом, мало цилантра, кришке халапењо папричица и шрирача сос. Исеците на комаде.

22. Тост са болоњезе кобасицом. Намажите мајонез и шрирача сос на кришку препеченог хлеба; преко ставите 1 кришку чедара и 2 кришке болоње. Пеците у рерни на јакој ватри 2-3 минута, док се сир не отопи, а ивице болоње не постану хрскаве.

23. Тост са авокадом и чили пастом. Изгњечите 1 авокадо са 2 кашичице пиринчаног сирћета и самбал олека (азијска паста од чилија); зачините сољу. Намажите на 4 кришке препеченог хлеба; поспите препеченим сусамом, цилантром и још мало пасте од чилија.


24. Предјело „Мрави на трупцима“. Помешајте 170 г крем сира, 2 кашике. дресинг за ранч и мало љутог соса; намажите на штапиће целера. Одозго ставите измрвљену пржену сланину и рендану шаргарепу.

25. Кокице са сиром и бибером. Помешајте 8 шољица врућих кокица са 1/3 шоље ренданог пармезана, 1 кашичицом крупно млевеног бибера и 1/2 кашичице соли.

26. Сланутак зачињен кајунским зачином. Оцедите конзерву леблебија од 425 г, исперите и осушите тапкањем. На плеху са ободом помешајте леблебије са 1 кашиком маслиновог уља, 1 кашичицом соли и 1 кашичицом соли. Кајунски зачини, со и бибер. Пеците на јакој ватри 10-12 минута, повремено мешајући, док не постану хрскави и благо порумене; охладите.


27. Едамаме пасуљ са тандури пастом. Припремите едамаме пасуљ у махуни (паковање од 410 г) према упутствима произвођача; оцедите у цедиљки. Умутите 2 кашике тандури пасте са 1 кашиком воде; помешајте са едамамеом и распоредите на плех обложен фолијом. Пеците на јакој ватри око 6 минута. Попрскајте лимуновим соком и поспите морском сољу.

28. Љути хумус од халапењо папричица. Измиксујте конзерву леблебија (оцеђених и испраних) од 450 г са 250 мл свежег цилантра, 250 мл тахинија, маслиновим уљем и водом, 2 млевена халапењо папричицама, малим ченом белог лука, соком од 2 лимете, 250 мл млевеног кима и сољу.

29. Кајгана у хлебу са сиром. Исеците рупу од 5 цм у средини дебеле кришке хала хлеба. Истопите путер у тигању отпорном на рерну на средњој ватри; додајте хлеб и разбијте јаје у рупу. Пржите око 2 минута са сваке стране, док не порумени и стегне се. Преко ставите 2 кришке америчког сира и 2 тракице измрвљене сланине. Пеците у рерни на јакој ватри док се сир не отопи.

30. Кајгана са кобасицама и пасуљем. У тигању који може да се користи у рерни, пропржите 4 кобасице и 2 преполовљена парадајза (пресеченом страном нагоре) док не порумене. Додајте 450 г конзерве печеног пасуља и разбијте 2 јаја у тигањ. Попрскајте маслиновим уљем и зачините сољу и бибером. Вратите у рерну и пеците око 3 минута, док се беланца не стегну, али жуманце и даље буде течно.


31. Сендвич са јајима и циметом. Пропржите кришку сланине у тигању отпорном на топлоту док не постане хрскава. Пребаците на тањир. Разбијте 1 јаје у тигањ и пржите 3-4 минута, док се беланце не стегне, али жуманце и даље буде течно. Преко ставите кришку чедара; пеците на 190°C док се сир не отопи. Послужите сланину и јаја на преполовљеној ролници са циметом.

32. Ђеврек са димљеним лососом. Преполовите 2 ђеврека и између њих ставите крем сир и димљени лосос. Сваки ђеврек исеците на 8 комада. Умутите 2 јаја, 1 шољу млека и прстохват соли. Додајте ђевреке; оставите да одстоје 5 минута. Оцедите, па пржите у врућем тигању са путером 3 минута са сваке стране, док не порумене.

33. Смути од бобичастог воћа и бадема. У блендеру помешајте по 1 шољу бадемовог млека и замрзнутог мешаног бобичастог воћа са 1/2 исечене замрзнуте банане и 1 кашиком бадемовог путера. Поспите гранолом.

34. Милкшејкови са житарицама за доручак. У блендеру помешајте 500 мл сладоледа од ваниле и 1/2 шоље млека. Додајте 3/4 шоље воћних житарица; лагано блендирајте да се сједине састојци. Поделите у 2 шоље и додајте још житарица.

35. Коктел са плутајућом малином. У блендеру измиксајте пола шоље сваке малине и воде са 2 кашике шећера. У 2 чаше, сложите сладолед од ваниле, пире од малине и неколико малина. Прелијте хладном газираном водом.

36. Тост са кондензованим млеком. Препечен бели хлеб са путером. Прелити заслађеним кондензованим млеком и посути мешавином зачина за питу.

37. Хлеб са путером и чоколадом. Обилно намажите путером кришку белог хлеба. Ситно изрендајте белу чоколаду преко, а затим поспите мрвицама у дугиним бојама.

38. Мини препечени багели у тесту. Исеците 2 ђеврека на комаде од 2,5 цм. Умутите 2 јаја, 250 мл млека, 2 кашике шећера, 1 кашичицу ваниле, 1/4 кашичице цимета и мушкатног орашчића и прстохват соли; умочите ђевреке у смесу и оставите да одстоје 5 минута. Оцедите, па пржите у врућем тигању са путером док не порумене, 3 минута са сваке стране. Послужите са јаворовим сирупом.

39. Начос са јабукама и путером од кикирикија. На великом тањиру поређајте 6 шоља чипса од јабука и 1 исечену јабуку. Помешајте 1/2 шоље обичног јогурта и 2 кашике путера од кикирикија; кашиком распоредите преко јабука. Прелијте медом, поспите гранолом и сувим грожђем умоченим у јогурт.

40. Јогурт сос са колачићима. У мини кухињском процесору самељите 6 чоколадних сендвич колачића док се крупно не исецкају. Додајте 1 шољу обичног грчког јогурта. Пребаците у чинију. Послужите са кришкама воћа за умакање.

41. Замрзнуто грожђе у јогурту. Нанижите грожђе на чачкалице. Умочите у јогурт од ваниле и уваљајте у чиа семенке или сецкане пекан орахе. Замрзните на плеху обложеном папиром за печење око 20 минута док се не стегне.

42. Колачићи од прхког теста са воћем. Помешајте по 1 шољу свежег сира и по 1 шољу сецканог тропског воћа (као што су ананас, манго, киви и/или папаја). Кашиком сипајте смесу у корице од прхког теста и поспите препеченим кокосом.

43. Манго у кокосовим пахуљицама. Исеците манго на кришке и прелијте соком од лимете. Чврсто притисните и уваљајте у препечени кокос да се обложи.

44. Ролат од банане и кокоса. Обилно премажите 1 пшеничну тортиљу путером и поспите циметом и шећером. Уваљајте 1 ољуштену банану у 2 кашике препеченог кокоса, притискајући; уролајте тортиљу у ролат. Пржите у тигању намазаном путером (прво страном са шавом надоле), окрећући, док не порумени, око 3 минута. Исеците.

45. Печене брескве. У посуди за микроталасну пећницу, загрејте 1 кашику (15 г) путера са 2 кашике смеђег шећера док се не отопи. Ставите 3 преполовљене брескве без коштица на плех и кашиком прелијте смесу са путером преко. Кувајте на јакој ватри око 4 минута, док врхови брескви не порумене. Поспите маскарпоне сиром и прелијте медом.

46. ​​​​Брзи пудинг од пиринча. Загрејте 3/4 шоље хладно куваног пиринча са 1/2 шоље воде у малом тигању око 5 минута, док се вода скоро потпуно не упије. Додајте 1/4 шоље заслађеног кондензованог млека и 2 кашике сувог грожђа; мешајте док се не згусне. Поспите циметом.

47. Тартуфи од крекера и путера од кикирикија. У кухињском процесору самељите 1 паковање крекера са путером (око 30) док не постану мрвичасти. Додајте по 1/2 шоље шећера у праху и путера од кикирикија; самељите док не постане глатко. Обликујте куглице пречника 2,5 цм (око 24), затим уваљајте у чоколадне мрвице, премажите их. Ставите на плех у замрзивач на 5 минута или док се не стегну.

48. Чоколадно-бадемови тартуфи. У кухињском процесору, самељите 1/3 шоље сваке пасте од бадема, кришке бадема и шећер у праху док не постане глатко. Хладите 30 минута док се не стегне. Обликујте куглице пречника 2,5 цм (око 12) и умочите их у отопљену црну чоколаду. Пребаците на плех обложен папиром за печење и поспите морском сољу. Хладите док се не стегне, око 20 минута.

49. Јагоде са бадемима. Уклоните дршке јагода и направите малу рупу у средини сваке бобице. Напуните бадемовом пастом, а затим притисните кришке бадема одозго.


50. Кокице од јагода. У мини кухињском процесору, самељите 1/2 шоље лиофилизованих јагода и 3 кашике шећера у праху док се фино не самељу. Прелијте 8 шоља врућих кокица са 2 кашике отопљеног путера и поспите смесом јагода и шећера; пулсирајте да се сједини. Додајте по 1/2 шоље комадића беле чоколаде и лиофилизованих јагода и поново пулсирајте.