Бугарско предјело са сиром

Гласови: 1

Време: 35 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 грицкалица

Испеците укусно предјело користећи танко тесто и фил од сира. Ово је варијација традиционалне бугарске банице, која се не прави као пита, већ као појединачни слојеви. Напуните листове фило теста филом од јогурта и сира и увијте их у чврсте ролнице. За додатни укус, можете посути сецканим младим луком одозго и пећи.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 шоље измрвљеног бугарског сирена или фета сира, добро оцедити
6 кашика обичног јогурта
2 велика јаја, умућена
16 листова фило теста, одмрзнутог
220 г путера, отопљеног
Морска со и сецкани млади лук за сервирање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: фило тесто, фета сир, јогурт, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 200°C.
У великој посуди помешајте сир, јогурт и јаја док не постану глатки.

Пресавијте један лист фило теста на пола да бисте добили димензије 30 x 20 цм. Лагано га премажите отопљеним путером.

Почевши 1 цм од ивица, распоредите фил у траци ширине 1 цм дуж ивице од 30 цм ако желите да формирате облик слова S, или дуж ивице од 20 цм ако желите да формирате цигару. Прво преклопите доњу ивицу нагоре, затим странице, а затим уролајте од себе да бисте формирали чврсти цилиндар. Лагано премажите отопљеним путером.
Поновите са преосталих 15 листова фило теста. Обликујте дугачке цилиндре у облику слова „С“ или оставите кратке цилиндре какве јесу и пребаците их на плех обложен папиром за печење. По жељи поспите морском сољу и ситно сецканим младим луком.
Пеците баницу 20 минута или док не порумени и не постане хрскава. Служити топлу или на собној температури.

Категорије:

рецепт / Пекара / Слане пите и лепиње / Предјела / Грицкалице / Европска кухиња

Слични рецепти