Тако корнети

Гласови: 1

Време: 1 сат и 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Иако су традиционални такоси укусни, тешко их је јести а да се не запрљају. Изненадите своје госте и послужите тако корнете! Тако корнети се праве од пшеничних тортиља, баш као и корнети за сладолед, и подједнако су хрскави. Компактно држе сав фил за такосе без просипања. Савршен за кућне забаве и децу, овај рецепт предлаже печење корнета, припрему филова од меса и постављање тако бара, са свим осталим састојцима за такосе у појединачним чинијама како би гости могли сами да направе своје грицкалице у облику корнета.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 корнета за сладолед
2 кашике + 1 кашичица уља од репице (каноле)
0,5 шоље белог лука, ситно исецканог
450 г млевеног говеђег меса
2 мала чена белог лука, згњечена
3 кашике. чили прах
1/4 шоље салсе + додатно за сервирање
8 тортиља од меке пшенице, пречника 15 цм.
1 шоља ренданог чедара, мешавине мексичких сира или измрвљеног котија сира
Авокадо исецкан на коцкице, свеж цилантро, павлака, исецкане свеже или киселе халапењо папричице, исецкани чери парадајз, љути сос и кришке лимете, за сервирање
Специјална опрема: тешка алуминијумска фолија

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: млевена говедина, салса сос, чедар сир, Котиха сир, зачин за чили

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190°C. Поставите решетку на доњу полицу рерне.
Исеците осам квадрата дебеле фолије од 15 цм и осам квадрата од 2,5 цм. Умотајте сваки корнет за сладолед већим квадратима фолије, потпуно га прекријте и увуците вишак. Обилно попрскајте спољну страну фолије спрејом за кување и оставите са стране.

Загрејте 1 кашичицу уља од каноле у средњој шерпи на средњој ватри, затим додајте лук. Кувајте, често мешајући, док лук не омекша, око 4 минута.
Додајте млевено говеђе месо и бели лук и кувајте, уситњавајући млевено говеђе месо кашиком, 2 минута, затим додајте чили прах и 1 кашичицу соли и добро промешајте. Додајте салсу и 1/3 шоље воде и кувајте, уситњавајући говеђе месо и мешајући, док сос не прокључа и говедина се не скува, још 4 минута. Склоните са ватре и оставите са стране.
Премажите сваку тортиљу са обе стране са преостале 2 кашике уља. Омотајте тортиљу око корнета за вафле и причврстите спој чачкалицом. Одсеците врх тортиље маказама да бисте направили чисту ивицу. Ставите на велики плех за печење. Поновите са преосталим тортиљама и корнетима.
Пеците 5 минута, затим врх сваког корнета обмотајте малим квадратићима фолије да бисте спречили изгоревање. Вратите у рерну и пеците док не порумене и не постану хрскави, још 5-7 минута. Уклоните врхове фолије и пажљиво извадите унутрашње корнете и чачкалице. Баците чачкалице.
Одмотајте корнете за вафле и оставите их са стране за другу употребу. Ако су корнети од тортиље још увек мекани, вратите их празне у рерну и пеците док не постану хрскави, још 1-2 минута.
У међувремену, загрејте фил од меса и поставите тако бар са сиром, авокадом, цилантром, павлаком, халапењосом, парадајзом, салсом, љутим сосом и кришкама лимете.
Послужите тортиље вруће из рерне и охрабрите госте да сами направе такосе.