10 кулинарских трикова које кувари користе
Многи кућни кувари и власници кућа сањају да кувају једнако укусно као у ресторану фине кухиње. Али испоставља се да је за стварање јединствено укусних и ароматичних јела потребно само неколико једноставних кулинарских трикова које користе многи кувари.
Многе домаћице и власници сопствених домова сањају да кувају једнако укусно као у елитном ресторану. кухињеИспоставља се да је за припрему јединствено укусних и ароматичних јела потребно само неколико једноставних савета за кување које користе многи кувари. Анкета међу куварима је саставила листу од десет често коришћених савета за кување.
Трик бр. 1
Да би тесто било пахуљасто и укусно, и да би се осигурало да нарасте и добро се испече, можете додати кашику маслиновог уља или мало коњака.
Трик бр. 2
Црни лук ће изгубити свој горак укус и постати много укуснији ако га исецкате, а затим прелијете кључалом водом.
Трик бр. 3
Да бисте осигурали да се беланца увек добро умуте, охладите их и додајте неколико капи свежег, охлађеног лимуновог сока. Међутим, жуманце је друга прича. Оно више воли топлину (довољна је собна температура) и шећер.
Трик бр. 4
Да би кајгана била пахуљаста, добро умутите јаја и додајте две кашике хладне воде.
Трик бр. 5
Месо ће се боље скувати, добити златну боју и пријатан мирис ако га пре кувања премажете танким слојем меда. Што се тиче живине, најбоље је да је премажете сенфом и маслиновим уљем, оставивши да се намаче 20-30 минута.
Трик бр. 6
Џигерица ће се испећи мекано ако је пре пржења лагано поспите шећером.
Трик бр. 7
Ако додате неколико капи биљног уља у воду у којој се кува пиринач или тестенина, они се неће лепити.
Трик бр. 8
Чорба за супу биће богатија и укуснија ако поврће одмах ољуштите и оперете; не би требало да стоји у фрижидеру или на пулту. Поврће за чорбу треба кувати у хладној води. Међутим, ако је кувано поврће потребно за салату, оно најбоље задржава свој укус и арому ако се кува у кључалој води. Препоручује се да се поврће посоли на крају кувања.
Трик бр. 9
Да бисте спречили да млеко прокључа, додајте му комад шећера, затим покријте шерпу поклопцем и мешајте свака 4 минута.
Трик бр. 10
Не баш увело зеленило (копар, першун, лук) може добити свеж изглед ако додате кап 25% сирћетне есенције у хладну воду.
Дакле, познавање ових трикова и њихово коришћење при припреми чак и најједноставнијих јела ће испасти јединствено укусно и ароматично.
Трик бр. 1
Да би тесто било пахуљасто и укусно, и да би се осигурало да нарасте и добро се испече, можете додати кашику маслиновог уља или мало коњака.
Трик бр. 2
Црни лук ће изгубити свој горак укус и постати много укуснији ако га исецкате, а затим прелијете кључалом водом.
Трик бр. 3
Да бисте осигурали да се беланца увек добро умуте, охладите их и додајте неколико капи свежег, охлађеног лимуновог сока. Међутим, жуманце је друга прича. Оно више воли топлину (довољна је собна температура) и шећер.
Трик бр. 4
Да би кајгана била пахуљаста, добро умутите јаја и додајте две кашике хладне воде.
Трик бр. 5
Месо ће се боље скувати, добити златну боју и пријатан мирис ако га пре кувања премажете танким слојем меда. Што се тиче живине, најбоље је да је премажете сенфом и маслиновим уљем, оставивши да се намаче 20-30 минута.
Трик бр. 6
Џигерица ће се испећи мекано ако је пре пржења лагано поспите шећером.
Трик бр. 7
Ако додате неколико капи биљног уља у воду у којој се кува пиринач или тестенина, они се неће лепити.
Трик бр. 8
Чорба за супу биће богатија и укуснија ако поврће одмах ољуштите и оперете; не би требало да стоји у фрижидеру или на пулту. Поврће за чорбу треба кувати у хладној води. Међутим, ако је кувано поврће потребно за салату, оно најбоље задржава свој укус и арому ако се кува у кључалој води. Препоручује се да се поврће посоли на крају кувања.
Трик бр. 9
Да бисте спречили да млеко прокључа, додајте му комад шећера, затим покријте шерпу поклопцем и мешајте свака 4 минута.
Трик бр. 10
Не баш увело зеленило (копар, першун, лук) може добити свеж изглед ако додате кап 25% сирћетне есенције у хладну воду.
Дакле, познавање ових трикова и њихово коришћење при припреми чак и најједноставнијих јела ће испасти јединствено укусно и ароматично.
Гласови: 1
Категорије:
Повезани чланци
