У свету непознате кухиње…

Јеси ли знао/знала?

Шта је цимет?

Овај чувени индијски зачин није добијен ни из једне биљке. То је чиста, млевена кора, убрана са дрвећа које расте у Индији.

Кога је требало да лечи докторска кобасица?

Тридесетих година 20. века, у нашој земљи је пуштена у продају нова врста кобасице под називом „Докторска“. Ово необично име имплицирало је да је овај производ намењен побољшању здравља грађана који су страдали под царским зверствима. То свакако није значило да је кобасица била намењена само медицинским стручњацима.

Зашто Кинези не пију млеко?

Тело је у стању да свари млеко захваљујући посебном ензиму који се зове лактоза. Првобитно су га само одојчад поседовала да би сварила мајчино млеко. Међутим, неки становници Северне Европе задржали су овај ензим током целог живота, што је њима и њиховом потомству омогућило да буду јачи и отпорнији. Постепено се способност конзумирања млека проширила широм Европе. Међутим, Кинези, староседеоци Јужне Африке, Аустралије, Америке и народи Далеког севера немају овај ензим и нису у стању да конзумирају млеко.

Које су опасности од једења лепиња са маком?

Наизглед безопасне лепиње или кифлице са маком могу изазвати много проблема. Чињеница је да конзумирање ових посластица може изазвати позитиван тест на дрогу. Зато се не препоручује претеривање са овим производима.

Где људи једу покварену рибу?

У скандинавским земљама су уобичајена јела направљена од труле или ферментисане рибе. Исланђани користе труло месо ајкуле за припрему овог јела, док Швеђани преферирају ферментисану харингу као главни састојак.

Колико калорија садржи целер?

Целер има тако малу резерву енергије да ће његова конзумација сагорети далеко више калорија него што ће их унети. Стога се целер може сматрати добрим леком за мршављење.

Како су настали чипови?

Десило се средином 18. века. Помфрит се сматрао специјалитетом на менију једног америчког ресторана. Један од купаца је вратио јело кувару, жалећи се на његову превелику дебљину. Будући да је био човек са смислом за хумор, кувајте Исекао је кромпир тако танко да је буквално био провидан на светлости. Након што га је темељно пропржио, послужио је јело хировитом госту. Тако је свет сазнао за помфрит, који је касније постао омиљено јело не само у овом ресторану већ и широм света.

Ко је изумео Пожарске котлете?

Цар Петар Велики је једном свратио у провинцијску крчму. Монарх је за доручак наручио телеће котлете, своје омиљено јело. На запрепашћење крчмара, није било телетине. Зато је, по савету своје жене, направио пилеће котлете, обликујући их да изгледају као телетина и увијајући их у хлеб. Јело је одушевило цара. Наручио их је, назвао их „Пожарски“ у част домишљатог крчмара и додао их на мени царске кухиње.

Када се сматрало модерним имати црне зубе?

Када се шећер први пут појавио у Европи, био је доступан само богатима. Да би истакли своје богатство, аристократе су фарбале зубе у црно. Логика је била једноставна: ако имате црне зубе, конзумирате много шећера. Сходно томе, имате довољно новца да себи приуштите ово скупо задовољство.