Карамел колач од јабука

Гласови: 1

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 14 - 26

Претворите велику торту са четири слоја у сочну, сјајну карамел јабуку. За печење и склапање, потребна вам је готова смеса за бисквит са зачинима, готова глазура и црвена и жута прехрамбена боја. Пратећи детаљна упутства за рецепт, сложићете торту, обликовати је у јабуку и обојити врх. Доњи део торте је умотан у меки карамел и путер од кикирикија, као да је јабука управо умочена у карамел, уваљана у мрвице орашастих плодова и остављена да се стврдне. Изгледа веома реалистично. Не заборавите да уметнете дрвени ражњић у торту.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2 паковања од 500 г смесе за зачињени бисквит (+ сви потребни додатни састојци)
2 паковања од 450 г. глазура од ваниле
20 капи црвене прехрамбене боје
2 капи екстракта ваниле
10 капи жуте прехрамбене боје
70 коцки меки карамел (приближно 560 гр.)
1 шоља сланог кикирикија, крупно исецканог

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: мешавина за колаче, Кикирики, карамела

Припрема јела према рецепту:

Од смесе умесите тесто и испеците колаче.

Попрскајте четири калупа за торте пречника 22 цм спрејом за кување и умесите тесто према упутствима на паковању (или попрскајте 2 калупа и пеците колаче у 2 туре). Равномерно распоредите тесто у калупе и пеците према упутствима на паковању. Оставите да се хлади 20 минута, затим извадите из калупа и оставите да се потпуно охлади.

Сложите колаче један на други и исеците их у округли облик.

Поређајте коре једну на другу на обрнутом плеху за печење, премажући их глазуром. Замрзните 30 минута. Користећи мали назубљени нож, исеците доње две коре под углом да подсећају на доњи део јабуке.

Одсеците горњи слој да бисте заоблили ивицу, затим исеците комад у облику конуса ширине 7,5 цм у средини да бисте сместили стабљику (дубине око 3,8 цм). Сакупите све остатке торте у чинију.

Измрвите остатке и помешајте са довољно глазуре да их навлажите. Притисните смесу у круг око рупе у колачу да бисте формирали врх јабуке.

Прекријте торту танким слојем глазуре (потребно је само да прекријете мрвице). Замрзните 20 минута да се глазура стегне и спречи мешање мрвица, омогућавајући глатки, провидни слој. Затим извадите из замрзивача и потпуно прекријте горњих 10 цм торте и унутрашњост шупљине торте другим слојем глазуре.

Помешајте црвену прехрамбену боју са капљицом екстракта ваниле. Користећи четкицу за посластичарство, обојите залеђени врх јабуке црвеном бојом са пругама, упијајући четкицу папирним убрусима по потреби. Поновите са жутом прехрамбеном бојом да бисте додали неколико жутих пруга.

Одмотајте карамеле и загревајте их у микроталасној пећници док не омекшају, али се не истопе, око 20 секунди. Скупите их, а затим их рукама спљоштите у правоугаоник. Разваљајте их на листу папира за печење да бисте формирали правоугаоник димензија 19 x 63 цм, растежући га рукама по потреби.

Лагано премажите карамел правоугаоник водом тамо где ће бити прелив од кикирикија. Поспите млевеним кикирикијем одозго, а затим притисните комадиће кикирикија на место оклагијом.

Пребаците колач на равни тањир или лист папира за печење (оставите црвени део нетакнут). Омотајте карамел слој око колача, остављајући црвени врх видљив. Увуците карамел око дна колача; одсеците вишак ножем да бисте направили локву карамела. Убодите дрвени ражњић у врх јабуке.