Карамела од беле чоколаде
Гласови: 1
Време: 40 мин.
Када се висококвалитетна бела чоколада пече у рерни, она се магично трансформише у карамел који нећете моћи да престанете да једете. Повремено мешајте чоколаду током печења како бисте били сигурни да се равномерно отопи и постигне глатку конзистенцију. Готови чоколадни карамел може се користити као намаз или фил за торте. Намажите га на колачиће, додајте га у сладолед или га користите као замену за шећер у врућој чоколади. Или га сипајте у лепе тегле, завежите га траком и послужите пријатељима.
Препоручујемо
Рецепт:
- 450 г беле чоколаде (минимум 30% какао путера), исецкане
Загрејте рерну на 120°C (250°F). Сипајте исецкану чоколаду у стаклену посуду за печење димензија 23x33 цм. Пеците, мешајући и заглађујући чоколаду гуменом лопатицом сваких 5-10 минута, док чоколада не добије боју путера од кикирикија, 30-35 минута. Не паничите ако смеса у почетку изгледа грудвасто и мрвичасто; промешајте шпатулом и чоколада ће постати глатка и уједначена.Чувати на собној температури у стакленој тегли са поклопцем 2 месеца.
Да бисте загрејали чоколаду, ставите је директно у теглу у шерпу са кључалом водом.
Рецепти са сличним састојцима: бела чоколада, карамела
Категорије:
Слични рецепти
