Свечана торта са наранџастим маком

Гласови: 1

Како се прави - Свечана торта са поморанџастим маком

Време: 2 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Порције: 10

Нежна прстенаста торта са укусом поморанџе и мака, која допуњује сунђерасту текстуру бисквита. Готов производ се може једноставно посути шећером у праху или глазирати. Потоња опција је пожељнија. Једноставна глазура мења торту од њеног уобичајеног изгледа, а укус поморанџе постаје израженији.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Бисквитна торта

220 г путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
3 шоље брашна, плус додатно за посипање тепсије
1,5 кашичице прашка за пециво
1 кашичица крупне соли
3/4 кашичице соде бикарбоне
1 и 3/4 шоље кристалног шећера
2 кашике коре поморанџе (од око 2 поморанџе)
3 велика јаја, плус 2 велика жуманца
3 кашике мака
1 кашичица екстракта ваниле
3/4 шоље киселог млека

Глазура

1 шоља шећера у праху
1 кашичица коре поморанџе, плус 2 кашике сока од поморанџе
Специјална опрема: калуп за торте капацитета 10-15 шољица

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, врхунско брашно, шећер, Кора поморанџе, јаја, мак, екстракт ваниле, кисело млеко, шећер у праху

Припрема јела према рецепту:

Бисквит: Загрејте рерну на 177°C (350°F). Подмажите и побрашните калуп за питу у облику прстена запремине 10 до 15 шоља.
У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, со и соду бикарбону. У другој великој посуди умутите путер и кристал шећер миксером на средњој брзини док смеса не постане лагана и пахуљаста (3-5 минута). Додајте кору поморанџе. Затим, умутите јаја и жуманца, једно по једно. Наставите да мутите док се мак и екстракт ваниле не сједине. Наизменично умешајте смесу брашна и кисело млеко, почевши и завршавајући са смесом брашна.

Пребаците тесто у припремљени плех и поравнајте врх. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе са влажним мрвицама, 45-50 минута. Пребаците на решетку да се хлади 15 минута. Затим, извадите колач из плеха и оставите да се потпуно охлади.
Глазура: У средњој посуди умутите шећер у праху, кору поморанџе и сок. Прелијте глазуру преко колача и послужите.

Напомена

Мућење путера – његово комбиновање са шећером – један је од најважнијих корака у прављењу бисквита. Рецепти често захтевају 3-5 минута. Ово може изгледати као дуго време, али се заправо исплати. Мућење путера и шећера прозрачује тесто, што резултира лаганим и пахуљастим бисквитом. Уверите се да је путер на собној температури пре него што га умутите и повремено стружите са стране посуде.

Аутор рецепта - Саманта Сеневиратне је ауторка кулинарских прича.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Десерти / Мафини, бисквити

Слични рецепти