Чоколадна торта са маршмелоуима
Гласови: 1
Време: 2 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Ова богата чоколадна торта са божанственом глазуром биће савршен додатак свакој прослави. Печење слојева је једноставно, али добијање глазуре праве густине и одушевљавање њеним божанственим укусом захтеваће мало рада. Само тачно пратите рецепт и резултати ће бити невероватни. Намажите снежнобелу глазуру преко слојева чоколаде, а затим је распоредите по врху и страницама торте. Савршена посластица за посебне прилике!
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Торта
- 2 и 1/4 шоље шећера
- 120 г црне чоколаде
- 1,5 кашичице екстракта ваниле
- 3 кашике. брашно за колаче, просејано
- 4,5 кашичице прашка за пециво
- 3/4 кашичице соли
- 220 г путера на собној температури
- 4 велика јаја на собној температури
- 3/4 шоље пуномасног млека
Божанска глазура
- Протеини од 3 велика јаја на собној температури
- Прстохват соли
- 3 кашике шећера
- 3 кашике белог кукурузног сирупа
- 3/4 кашичице белог сирћета
- 1/3 шоље минијатурни маршмелоуи (око 30 ком.)
- 1,5 кашичице екстракта ваниле
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто за бисквит, јаја, млеко, екстракт ваниле, црна чоколада, кукурузни сируп, слез
Припрема јела према рецепту:
- У малој шерпи помешајте 1 шољу воде, 0,5 шоље шећера, чоколаду и ванилу. Ставите на средњу ватру и загревајте, стално мешајући, док се чоколада не отопи. Склоните са ватре и оставите да се охлади.
Загрејте рерну на 175°C.
Припремите три калупа за торте пречника 22 цм. Попрскајте унутрашњост спрејом за кување и обложите их папиром за печење. Попрскајте папир спрејом за кување. - Просејте брашно, прашак за пециво и со у посуду. У посуди миксера помешајте путер и преосталих 1 3/4 шоље шећера. Мутите док не постане глатко. Додајте јаја једно по једно, добро мутећи после сваког додавања. Затим додајте охлађену чоколадну смесу и мешајте док не постане глатко. Наизменично додајте смесу брашна и млеко, почевши од трећине брашна, затим половине млека, па поново брашно. Сваки пут добро промешајте.
- Тесто равномерно сипајте у калупе за торте и пеците 35 минута, или док не буде готово. Можете препознати када су колачи печени по изгледу; одвајаће се од ивица калупа. Алтернативно, убодите чачкалицу у средину бисквита; требало би да изађе чиста. Охладите колаче у калупима на решетки 10 минута, затим их извадите на решетку, уклоните папир за печење и оставите да се потпуно охладе пре глазирања. Склопите торту тако што ћете сваку кору премазати глазуром, а затим је распоредите преко врха и страница торте.
Божанска глазура
Ставите беланца и со у посуду миксера са наставком за мућење. Мутите док не постане глатко, али не и чврсто, са чврстим врховима.
У великој шерпи помешајте шећер, 3/4 шоље воде, кукурузни сируп и сирће. Мешајте док се шећер не раствори. Затим загревајте сируп док не достигне фазу тврдих куглица (120°C на термометру за бомбоне), око 12 минута. Карамела ће се растегнути попут дугачке канапа када дохватите кашику. Склоните сируп са ватре и умешајте мини маршмелоуе. Смеса ће бити пенаста. Користећи миксер на великој брзини, умешајте сируп у беланца. Добро умутите и додајте ванилу.
Категорије:
рецепт / Десерти / Торте / Триша Јервуд
Слични рецепти
