Фондан од белог слеза

Гласови: 1

Време: 10 мин.
Сложеност: лако
Порције: 1

Фондан можете лако направити код куће, чак и без икаквог искуства као посластичар. Све што вам је потребно су маршмелоуи, вода, шећер у праху (и микроталасна). Фондан од маршмелоуа је веома флексибилан, лако се њиме премазује торта и погодан је за прављење украсних облика. Фондан од маршмелоуа се добро чува у фрижидеру неколико дана без губитка текстуре. Охлађени фондан оставите на собној температури пре употребе.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

140 г мини маршмелоуа (2 и 2/3 шоље)
220 г шећера у праху, просејаног (2 шоље), + још по потреби
Кондиторска маст, по потреби

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слез

Припрема јела према рецепту:

Помешајте маршмелоуе са 1,5 кашичице воде у великој посуди погодној за микроталасну. Загревајте у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се не отопи и постане глатко, око 1,5 минут.
Додајте око три четвртине просејаног шећера у праху у отопљену смесу од маршмелоуа и промешајте. Када смеса постане превише чврста, подмажите радну површину и руке машћу (или ставите подмазане рукавице за једнократну употребу) и истресите смесу на радну површину. Месите, додајући преосталу четвртину шећера у праху мало по мало, док фондан не постане веома гладак, нелепљив и не задржи облик. Користите фондан одмах или га лагано подмажите машћу, чврсто умотајте у пластичну фолију и чувајте у херметички затвореној кеси или добро затвореној посуди на собној температури неколико дана.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Food Network - рецепти

Слични рецепти