Цветови лептира на бази белог слеза

Гласови: 1

Како направити - Цветови лептира са пастом од белог слеза

Време: 5 сати и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Овај домаћи фондан од два састојка на бази маршмелоуа је укусан и савршен за украшавање торти, колачића и других десерта. Можете направити разноврсно цвеће и лептире за шармантне летње или пролећне колачиће, али небо је граница!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Фондан од белог слеза

1 кесица (280 г) мини маршмелоуа
1 паковање (450 г) шећера у праху, просејаног, + још по потреби
Кондиторска маст, по потреби

Цвеће и лептири

3 различите боје гел прехрамбених боја
Шећер у праху за разваљање мастике
Специјална опремаОкругли калуп за колачиће величине приближно 3 цм; калуп за колачиће у облику цвета са 6 латица величине 5-6 цм.

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: слез

Припрема јела према рецепту:

Фондан од белог слеза:

Помешајте маршмелоуе са 1 кашиком воде у великој посуди погодној за микроталасну. Загревајте у интервалима од 30 секунди, мешајући, док се не отопи и постане глатко, око 1,5 минут.
Додајте око три четвртине просејаног шећера у праху у отопљену смесу од маршмелоуа и промешајте. Када смеса постане превише густа, подмажите радну површину и руке машћу (или ставите подмазане рукавице за једнократну употребу) и истресите смесу на радну површину. Месите, додајући преосталу четвртину шећера у праху мало по мало, док фондан не постане веома гладак, нелепљив и не задржи облик. Користите фондан одмах или га лагано подмажите машћу, чврсто умотајте у пластичну фолију и чувајте у херметички затвореној кеси или посуди на собној температури неколико дана. Пре употребе оставите да достигне собну температуру.

Цвеће и лептири:

Поделите фондан на три дела. Радећи са једним делом истовремено, направите удубљење палцем и капните прехрамбену боју (почните са око 4 капи). Подмажите руке и радну површину машћу (или носите подмазане латекс рукавице). Месите фондан док се боја равномерно не распореди, додајући још неколико капи по жељи. Умотајте у пластичну фолију и обојите преостале делове фондана на исти начин.
Да направим ружуОд фондана одштипните куглицу величине ораха у жељеној боји. Лагано посујте радну површину шећером у праху (само толико да се фондан не залепи, али не сме да изгледа прашњаво). Разваљајте фондан на дебљину од 0,3 цм. Користећи округли калуп пречника 3 цм, исеците 10 до 12 кругова. Први круг уваљајте у цев да бисте формирали унутрашњост руже. Залепите кругове на њега у круг, водећи рачуна да свака латица почиње у средини претходне. Стисните доњи део цвета и лагано раздвојите латице да бисте отворили ружу.
Да направим белу радњу, одштипните куглицу фондана величине ораха у жељеној боји. Лагано посујте радну површину шећером у праху (само толико да се фондан не залепи, али не сме да изгледа прашњаво). Разваљајте фондан на дебљину од 0,3 цм. Користећи округли калуп у облику цвета са шест латица (величине 5-6 цм), исеците што више цветова. Чачкалицом повуците линију дуж средине сваке латице. За сваки цвет, разваљајте малу куглицу фондана у контрастној боји мању од средишта цвета. Спљоштите је и лагано избоцкајте површину чачкалицом. Лагано навлажите доњу страну водом и причврстите је на средиште цвета. Ставите цветове у кутију за јаја да се осуше, а латице да се стегну, на 2-3 сата.
Да направиш лептира, одштипните куглицу фондана величине ораха у жељеној боји. Лагано посујте радну површину шећером у праху (само толико да се фондан не лепи; не би требало да изгледа прашњаво). Разваљајте фондан на дебљину од 0,3 цм. Користећи округли калуп пречника 3 цм, исеците неколико облика. Користећи мали нож, одсеците и уклоните горње и доње латице, остављајући зарез у облику слова V са обе стране; преостале 4 латице треба да изгледају као крила лептира. Одштипните 4 мала комада фондана у другој боји и уваљајте у куглице. Спљоштите да бисте направили тачке за крила лептира и причврстите их за крила, лагано навлаживши доњи део водом. Одштипните мали комад фондана у трећој боји и уваљајте у уже дужине 5 цм. Пресеците горњу трећину на пола по дужини маказама и раширите да бисте формирали антене. Причврстите их за тело лептира, лагано их навлаживши водом. Ставите комад папира за печење преко оклагије и ставите лептира лицем надоле на њега и оставите да се суши око 4 сата или преко ноћи.