Ускршња торта са јајима

Гласови: 2

Време: 5 сати.
Сложеност: просечан
Порције: 12

Корак-по-корак фото рецепт за невероватно лепу ускршњу торту у облику јајета, украшену шареним нонпареил мрвицама, крупним шећером и дражејима преливеним чоколадом. Унутра су слојеви торте прекривени кремастом глазуром, што је чини невероватно лаком за прављење.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торте

3/4 шоље кокосовог уља, плус још за подмазивање тигања
2 шоље брашна, плус још за посипање тепсије
1 кашичица прашка за пециво
1/4 кашичице соде бикарбоне
110 г сецкане незаслађене чоколаде
1 и 1/4 шоље вруће воде
1/3 шоље какао праха
2 шоље гранулираног шећера
1/2 кашичице соли
5 великих јаја
1 кашичица екстракт ваниле

Глазура од путера

550 г путера на собној температури
1/4 кашичице соли
5 шољица шећера у праху
1 кашичица екстракта ваниле
3 кашике пуномасног млека
Крупни шећер, неупоредиве мрвице и дражеји преливени чоколадом за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кокосово уље, брашно, чоколада без шећера, какао, шећер, јаја, екстракт ваниле, путер, шећер у праху, млеко, конфете

Припрема јела према рецепту:

Припремите бисквит: Загрејте рерну на 180°C. Лагано подмажите и побрашните 2 округла калупа за торте пречника 20 цм, отресите вишак брашна. Помешајте брашно, прашак за пециво и соду бикарбону у средњој посуди; оставите са стране.
У малој шерпи на средње слабој ватри истопите кокосово уље и незаслађену чоколаду, повремено мешајући; склоните са ватре. У великој посуди помешајте врућу воду и какао прах док не постану глатки. Сипајте отопљену смесу чоколаде, мешајући док се не сједини. Додајте кристални шећер и со и мешајте док не постане глатко. Умутите јаја једно по једно, затим додајте екстракт ваниле. Додајте суве састојке и мешајте док се не сједине.

Распоредите тесто у припремљене плехове. Пеците 30-35 минута, док се врх не врати уназад када се лагано притисне. Пребаците на решетку и оставите да се хлади 10 минута у плеху. Затим провуците нож између колача и ивица плеха и извадите га на решетку да се потпуно охлади.
У међувремену, припремите глазуру од путера: У великој посуди умутите путер и со миксером на средњој брзини док не постане кремасто, око 1 минут. Смањите брзину на малу и постепено умешајте шећер у праху. Повећајте брзину на средњу брзину и мутите док се не сједини. Додајте ванилу и мутите на средње великој брзини 2-3 минута док не постане пенасто. Додајте млеко и мешајте док не постане глатко.

Исеците обе торте на 2 дела, померајући их 1,3 цм од центра.

Склопите торту: Одсеците заобљене врхове бисквита дугим назубљеним ножем; пребаците остатке у посуду. Исеците сваки бисквит на 2 једнака слоја (оставите слојеве наслагане). Сваки слој пресеците на пола, померајући слојеве за 1,3 цм од центра. Имаћете 4 мања полумесеца и 4 већа полумесеца.

Поставите 4 велика полумесеца један на други

Поређајте 4 велика полумесеца један на други, мажући глазуру између слојева. Поставите гомилу пресеченом страном надоле на лист папира за печење. Поновите са мањим полумесецима да бисте направили још једну гомилу од 4 слоја, затим окрените гомилу пресеченом страном надоле и причврстите је на велику гомилу са глазуром.

Одсеците ивице мањег комада торте да бисте створили благо шиљаст облик.

Одсеците ивице мањег дела торте, стварајући благо шиљат облик. Пребаците остатке у посуду.

Добијеном смесом премажите торту одозго, одоздо и са свих страна.

Одсеците заобљени врх торте да бисте добили глатки, заобљени облик; ставите остатке у посуду. Додајте 2-3 кашике глазуре остацима торте и гњечите виљушком док не постану влажни. Распоредите смесу за глазуру преко врха, дна и страница торте да бисте је заокружили и добили облик јајета.
Прекријте целу торту танким слојем глазуре (ово је груби, почетни премаз; не мора бити савршен). Хладите док се не стегне, око 30 минута. Прекријте торту преосталом глазуром, користећи још глазуре где је потребно да бисте прилагодили облик, чинећи је више сличној јајету. Покријте торту крупним шећером, мрвицама нонпареил и глазираним дражејима, поређајући их у редове. Хладите док се не стегне, најмање 20 минута.