Кромпир тарта са сланином

Гласови: 1

Како направити кромпирову питу са сланином

Време: 1 сат и 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Кромпирова пита са сланином - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење

3 средња кромпира, ољуштена
4 тракице сланине
3 гранчице тимијана
2/3 шоље густе павлаке
1/4 кашике ренданог сира Гријер
1 жуманце, умућено са мало воде

Тесто за питу

220 г путера, исеченог на коцкице и охлађеног
2 и 1/4 шоље премијум брашна
1 кашичица соли
8 до 10 кашика ледене воде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прхко тесто, кромпир, Гријер сир, сланина, тимијан

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 190 степени.

У тигању на средњој ватри пропржите сланину док не постане хрскава. Оцедите масноћу на папирном убрусу и оставите са стране. Исецкајте сланину када се охлади.

У малој шерпи загрејте тимијан и крему на лаганој ватри док не прокључају. Искључите ринглу и оставите да крчка око 5 минута. Извадите гранчице тимијана.
Преполовите кромпир, а затим га исеците на танке кришке. Поређајте кришке кромпира у круг на припремљену кору, повремено посипајући сваки слој сољу, бибером и 1/4 сланине. Преко ставите мало павлаке и равномерни слој сира.

Прекријте питу тестом и одсеците ивице. Премажите врх и ивице прањем од јаја. Направите неколико прореза у средини да би пара могла да излази и ставите калуп на плех. Ставите питу у рерну и пеците док кромпир не буде потпуно печен, а кора златно-смеђа, око 50-60 минута. Ако ивице почну прерано да смеђе, покријте их тракама алуминијумске фолије. Извадите питу из рерне и оставите је да одстоји најмање 15 минута пре сечења и сервирања.

Рецепт слојевита пита од кромпира.

Шардоне вино се одлично слаже са овим јелом.

ТестоСтавите путер, брашно и со у процесор хране и лагано пулсирајте док смеса не почне да личи на мокри песак. Додајте воду, 1 кашику по 1, кратко пулсирајте после сваке кашике воде. Наставите да додајете воду док тесто не почне да формира веће грудвице. Пребаците једнаке количине теста у 2 пластичне кесе које се могу поново затворити и поравнајте их. Хладите најмање 30 минута. Ставите 1 лоптицу теста на побрашњену површину. Користите оклагију да спљоштите тесто. Ставите тесто у плех за печење и хладите док не буде спремно за употребу.