Мрмљиви од бобичастог воћа

Гласови: 2

Како направити мрвицу од бобичастог воћа

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 3 сата.
Сложеност: лако
Порције: 8

Мрвичасто воће - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто

1,25 шоље премијум брашна
1 кашика кристалног шећера
0,5 кашичице соли
4 кашике хладног маргарина
6 кашика хладног путера, исеченог на мале комадиће
2 кашике јабуковог сирћета
2-4 кашике ледене воде

Мрвице посластичарских производа

0,75 шоље овсених пахуљица
0,5 шоље брашна
0,5 шоље смеђег шећера
0,5 кашичице соли
0,25 кашичице млевеног цимета
0,25 кашичице млевеног каранфилића
6 кашика хладног путера, исеченог на мале комадиће

Пуњење

6 шоља мешаног бобичастог воћа (купине, малине и боровнице)
0,33 шоље гранулираног шећера
0,33 шоље смеђег шећера
3 кашике лимуновог сока
2 кашике инстант тапиоке
0,25 кашичице млевеног цимета
0,25 кашичице млевеног кардамома
0,25 кашичице соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, прхко тесто, купина, малина, боровница, ваљане овсе ...кукурузе, смеђи шећер, тапиока, кардамом, каранфил, цимет, штрјузел

Припрема јела према рецепту:

Припремите тестоПомешајте брашно, кристални шећер и со у процесору хране. Додајте маргарин и месите док се не формирају крупне мрвице. Додајте путер и месите док се састојци не сједине, али да остану комадићи величине грашка. Додајте јабуково сирће и 2 кашике ледене воде док тесто не почне да се скупља, али остане мрвичасто. По потреби додајте још 2 кашике воде. Ставите тесто на пластичну фолију и обликујте пљескавицу. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер на 1 сат или преко ноћи.
Припремите горњи слојУ средњој посуди помешајте овсене пахуљице, брашно, смеђи шећер, со, цимет и каранфилић. Рукама умешајте путер док се не формирају грудвице. Охладите док не будете спремни за склапање пите.

Направите филУ великој посуди помешајте бобичасто воће, кристални шећер, смеђи шећер, лимунов сок, тапиоку, цимет, кардамом и со; добро промешајте.

Ставите плех на доњу решетку рерне и загрејте га на 220°C. Разваљајте тесто на благо побрашњеној површини у круг пречника 30 цм; ставите га у калуп за питу пречника 20 цм и зарежите ивице. Охладите у фрижидеру док се не стегне, најмање 20 минута.
Сипајте фил од бобичастог воћа у кору и прелијте мрвљивим преливом. Ставите питу на врућ плех и пеците 20 минута. Смањите температуру на 190°C (375°F) и наставите са печењем, окрећући питу на пола печења, док кора не порумени, а фил не почне да се крчка, 35-40 минута. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади.

Рецепт домаћа пита са филом од бобичастог воћа и мрвицама од посластичарских производа.