Америчка пита од бундеве

Гласови: 12

Фотографија јела: Кон Пулос

Време: 3 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Порције: 6 - 8

Америчка пита од бундеве - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Сецкано тесто од прхког теста

1 1/4 шоље универзалног брашна, плус још за месење теста
2 кашике кристалног шећера
1/2 кашичице соли
2 кашике маргарина
4 кашике хладног путера, исеченог на мале комадиће
2 кашике умућеног јајета (око 1/2 великог јајета)

Пуњење од бундеве

450 гр. пире од бундеве
3/4 шоље смеђег шећера
3 велика јаја
1 шоља креме за пиће 10%
1 кашичица млевеног ђумбира
1 кашичица млевеног цимета
1/4 кашичице млевеног пимента
1/8 кашичице млевеног каранфилића
Шлаг за декорацију

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: прхко тесто, врхунско брашно, пире од бундеве, јаја, крема, смеђи шећер, млевени ђумбир, алева паприка, каранфил, цимет

Припрема јела према рецепту:

Припремите сецкано тестоПомешајте брашно, кристални шећер и со у процесору хране. Додајте маргарин и месите око 30 секунди. Додајте путер и месите док смеса не подсећа на крупно брашно са комадићима путера величине грашка.

Помешајте 2 кашике ледене воде и јаја у чинији, затим додајте у кухињски процесор и импулсирајте једном или два пута. Зауставите пре него што тесто формира лопту. Ставите тесто на пластичну фолију и умотајте га, а затим га обликујте у равни диск. Чврсто умотајте и ставите у фрижидер док се не стегне, најмање 1 сат.
Загрејте рерну на 180°C. На побрашњеној површини разваљајте тесто у круг пречника 33 цм. Ставите га у стаклени плех пречника 24 цм и преклопите ивице које висе ка унутра, прстима стварајући жлебљене ивице. Избоцкајте дно виљушком и охладите док се не стврдне, око 30 минута.

Обложите кору фолијом, затим је напуните сувим пасуљем. Пеците док ивице не порумене, око 20 минута. Скините фолију и пасуљ и наставите са печењем док кора не порумени са свих страна, 10 до 15 минута. Окрените кору на решетку да се потпуно охлади.
Направите фил од бундеве: У чинији помешајте бундеву, смеђи шећер, јаја, павлаку, ђумбир, цимет, пимент и каранфилић. Сипајте фил у кору; пеците 1 сат до 1 сат и 15 минута. Покријте ивице фолијом ако почну да порумене. Оставите да се потпуно охлади на решетки. Послужите питу од бундеве са шлагом.

Рецепт домаћа пита од бундеве.

Категорије:

рецепт / Десерти / Слатке пите, тартови и чорбе / Јела од бундеве / Пите од бундеве / Десерти и пецива од бундеве / Food Network - рецепти / Америчка кухиња

Слични рецепти