Чоколадна торта без млека

Гласови: 5

Како направити - чоколадни колач без млечних производа

Време: 2 сата и 15 минута
Сложеност: лако
Порције: 8

Иако је Алтон Браунова пита потпуно без млечних производа, она и даље задржава традиционални укус и текстуру, захваљујући полуслатким чоколадним мрвицама, мало меда и једном тајном састојку: кремастом тофуу.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

370 г полуслатких чоколадних мрвица
1/3 шоље ликера од кафе
1 кашичица екстракта ваниле
450 г тофуа (оцеђеног)
1 кашика меда
1 припремљена кора за питу од колачића пречника 23 цм, погледајте рецепт испод

Основа за чоколадну питу:

200 г мрвљивих чоколадних колачића
1 кашика шећера
85 г отопљеног и благо охлађеног несланог путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: чоколадни колачићи, чоколадне мрвице (грануле), ликер од кафе, екстракт ваниле, тофу, мед

Припрема јела према рецепту:

Напуните шерпу од 4 литра са 2,5 цм воде. Доведите до кључања на средњој ватри, а затим смањите ватру.

Ставите средњу металну посуду изнад шерпе са кључалом водом и истопите чоколадне мрвице са ликером од кафе и екстрактом ваниле, често мешајући силиконском лопатицом.
У блендеру или процесору хране помешајте тофу, смесу од чоколаде и мед и блендирајте око 1 минут док не постане глатко. Прелијте фил преко коре и ставите у фрижидер на 2 сата или док се не стегне.

Основа за чоколадну питу:

Загрејте рерну на 180°C.

У кухињском процесору самељите колачиће и шећер док не постану мрвичасти. Затим додајте путер и миксујте док се не сједини. Чврсто и равномерно притисните смесу на дно, странице и одмах изнад ивице металног калупа за питу пречника 23 цм.

Пеците са решетком у средини рерне док кора не буде потпуно печена и сува, 18 до 20 минута. Извадите из рерне и потпуно охладите, око 1 сат.