Клуб сендвич са пилећом салатом

Гласови: 2

Време: 30 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Направите савршени клуб сендвич тако што ћете на пилетину кувану у зачинском биљу додати свеж целер и млади лук, плус мајонезно-сенф сос, и ставити га између кришки хлеба преливених сланином, зеленом салатом и парадајзом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Клуб сендвич

4 шоље исецкане куване пилетине, погледајте рецепт испод
1 стабљика целера, исечена на коцкице од 0,5 цм
4 танко исечена млада лука или 1/4 шоље слатког лука, исеченог на комаде од 1/4 инча
1,5 кашичице ситно сецканог свежег естрагона или копра
2 кашике ситно сецканог першуна
1 шоља готовог или домаћег мајонеза
2 кашичице лимуновог сока
1 кашичица дижон сенфа
2 кашичице крупне соли
Свеже млевени црни бибер
4 кришке интегралног хлеба, преполовљене

Кувана пилетина за салату:

1,3 кг половине пилећих прса са костима (без масноће)
10 гранчица першуна
2 гранчице свежег тимијана
1 мали лук, преполовљен
1 мала шаргарепа, преполовљена
1 стабљика целера, преполовљена
5-6 шоља домаће или конзервиране неслане пилеће чорбе

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, хлеб од целог зрна, Дижон сенф, сок од лимуна, мајонез, лук, млади лук, целер, шаргарепа, першун, естрагон, тимијан, копар

Припрема јела према рецепту:

У чинији помешајте пилетину, целер, лук и зачинско биље.

У малој посуди помешајте мајонез, лимунов сок, сенф, со и бибер по укусу. Додајте пилетину и лагано промешајте. Охладите док не будете спремни за сервирање.

Кулинарски савет: Послужите на листовима зелене салате са половинама парадајза, половинама авокада или направите клуб сендвич са домаћим хлебом, хрскавом димљеном сланином, зрелим парадајзом и зеленом салатом.
Ставите першун, тимијан, црни лук, шаргарепу, целер и пилећа прса у средњу шерпу. Сипајте чорбу и доведите до кључања. Смањите ватру на врло ниско и покријте шерпу поклопцем. Крчкајте пилетину 20 минута, или док не постане чврста на додир. Склоните шерпу са ватре, откријте и оставите пилетину да се хлади у чорби 30 минута.

Пребаците пилетину на даску за сечење. Сачувајте чорбу. Уклоните кости и кожу и исеците пилетину на коцкице од 2,5 цм. Принос: 4 шоље исецкане пилетине или 4-6 порција.

Процедите чорбу и чувајте је, покривену, у фрижидеру до 3 дана или замрзните за каснију употребу. Пре употребе уклоните масноћу са површине.

Категорије:

рецепт / Вечера / Предјела / Сендвичи / Америчка кухиња

Слични рецепти