Брауни са вишњама и штројзелом

Гласови: 1

Како направити брауније са вишњама и штроузелом

Време: 2 сата и 30 минута
Сложеност: лако
Порције: 20

Нутритивна вредност по порцији:

Калорије 358, укупне масти 18 Г., засићене масти 9 Г., протеини 5 Г., угљени хидрати 49 Г., влакна 3 Г., холестерол 59 мг, натријум 175 мг, шећер 36 Г.

Уживајте у невероватној комбинацији чоколаде, вишње и бадема у овом луксузном браунију. Мекани брауни од бадемовог брашна са супер чоколадом и филом од вишње преливен је хрскавим бадемовим штрејзелом. Вишња додаје пријатну, воћну киселост која хармонично уравнотежује слаткоћу браунија.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Пуњење и прелив

4 шоље вишње без коштица (свеже или замрзнуте)
1/4 шоље гранулираног шећера
1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
0,5 кашичице соли + прстохват
2 кашичице кукурузног скроба
2 кашичице воде
0,5 кашичице екстракта ваниле
1/4 кашичице екстракта бадема
3/4 шоље овсених пахуљица
0,5 шоље врхунског брашна
0,5 шоље густо збијеног светло смеђег шећера
1/4 шоље сецканих бадема
6 кашика охлађеног несланог путера, исеченог на мале коцкице

Брауни

Спреј за кување
340 г полуслатке чоколаде, исецкане
110 г несланог путера
3/4 шоље светло смеђег шећера
3/4 шоље гранулираног шећера
4 велика јаја
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта бадема
1 шоља премијум брашна
0,5 шоље бадемовог брашна
3/4 кашичице соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бадемово брашно, трешња, скроб, штрјузел, полуслатка чоколада

Припрема јела према рецепту:

Пуњење:

У малој шерпи помешајте вишње, кристал шећер, лимунов сок и прстохват соли и доведите до кључања на средњој ватри. Смањите ватру и крчкајте, повремено мешајући, док смеса не пусти сок, око 10 минута. Помешајте кукурузни скроб и воду у малој посуди, затим сипајте у шерпу и крчкајте док се течност не згусне, 1-2 минута. Склоните са ватре и умешајте оба екстракта. Пребаците на тањир да се охлади.
У међувремену, припремите прелив.:

У чинији помешајте овсене пахуљице, брашно, смеђи шећер, бадеме и преосталу 1/2 кашичице соли. Умешајте путер прстима док не постане мрвичаст. Охладите док не будете спремни за употребу.

Брауни:

Загрејте рерну на 175°C (350°F). Обложите плех димензија 23 x 33 цм фолијом, остављајући 5 цм простора са свих страна; попрскајте спрејом за кување. Отопите чоколаду и путер у шерпи на средњој ватри, стално мешајући. Склоните са ватре и умутите обе врсте шећера. Умешајте јаја и оба екстракта. Помешајте брашно и со у чинији, па умешајте у тесто.
Сипајте тесто у припремљени плех. Преко ставите фил од вишње, па поспите преливом. Пеците док чачкалица уметнута у средину браунија не изађе углавном чиста, 45–55 минута. Оставите да се мало охлади у плеху, око 20 минута. Пажљиво извадите брауни из плеха, повлачећи језичак од фолије, и пребаците га на решетку да се потпуно охлади. Исеците на квадрате.