Мак'н'Чиз "Фијеста"
Гласови: 2
Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Порције: 12
Сложеност: лако
Порције: 12
Нутритивна вредност по порцији:
Величина порције: 1 од 24
Калорије 313, укупне масти 16 Г., засићене масти 8 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 2 Г., холестерол 38 мг, натријум 363 мг, шећер 5 Г.
Величина порције: 1 од 24
Калорије 313, укупне масти 16 Г., засићене масти 8 Г., протеини 13 Г., угљени хидрати 31 Г., влакна 2 Г., холестерол 38 мг, натријум 363 мг, шећер 5 Г.
Направите тепсију са макаронама и сиром у мексичком стилу тако што ћете макароне са сиром прелити печеним кукурузом, парадајзом и чили папричицама. Поспите ренданим сиром и згњеченим тортиља чипсом и пеците док не порумени. Тепсију можете и замрзнути и пећи директно из замрзивача, непосредно пре сервирања. Фолија за једнократну употребу је најбоља за замрзавање. Тепсију са макаронама и сиром послужите украшену свежим цилантром. Савршено јело за недељни породични ручак или брзу вечеру током радне недеље.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 700 г рога тестенине
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 црвена лука, преполовљена и танко исечена
- 2 клипа кукуруза, без зрна (око 1,5 шоље)
- 2 конзерве сецканих зелених чили папричица од 110 г
- 6 кашика сланог путера, плус додатно за подмазивање тепсије
- 1/3 шоље премијум брашна
- 3 шоље пуномасног млека
- 2/3 шоље лагане креме
- 3 кашике адобо соса из тегле чипотле папричица
- 1 шоља сецканог топљеног сира, као што је Велвита
- 2 шоље свеже ренданог сира Монтереј Џек
- 2 шоље свеже ренданог сира Пепер Џек
- 1 конзерва (280 г) сецканог парадајза из конзерве са зеленим чилијем, баците течност
- 1 шоља тортиља чипса, згњечених
- Чили прахпосипати
- 1/4 шоље сецканог свежег цилантра
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тестенине, црвени лук, кукуруз, чили папричица, путер, врхунско брашно, млеко, крема, адобо сос, прерађени сир, Монтереј Џек сир, пепер џек сир, парадајз пулпа, чипс, зачин за чили, цилантро
Припрема јела према рецепту:
- Доведите шерпу воде до кључања. Кувајте тестенину у кључалој води док не буде ал денте. Оцедите и оставите тестенину са стране.
- У међувремену, загрејте маслиново уље у великом тигању од ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Додајте црвени лук и кукуруз, зачините сољу и бибером. Кувајте, мешајући, док лук не порумени, а кукуруз не почне да смеђи, 4-5 минута. Додајте зелену чили папричицу и промешајте. Оставите са стране.
- Да бисте направили сос, истопите путер у великој шерпи на средњој ватри. Поспите брашном, мешајући да се равномерно распореди. Кувајте запршку око минут, непрестано мешајући. Сипајте млеко, непрестано мешајући, затим додајте 2 кашичице соли и 1 кашичицу црног бибера. Кувајте бели сос док не прокључа и згусне се, 3 до 5 минута. Умешајте павлаку и адобо сос. Додајте топљени сир, 1 шољу Монтереј Џека и 1 шољу Пепер Џека и наставите да кувате, мешајући, док се сав сир не отопи. Додајте куване макароне у сос и промешајте да се обложе. Додајте сецкани парадајз и чили папричице.
- Подмажите калуп за једнократну употребу од фолије димензија 22x32 цм. Распоредите половину смесе са тестенином, затим половину смесе са кукурузом. Поновите слојеве, завршавајући са смесом са кукурузом. Поспите са преосталом шољом Монтереј Џека и шољом Пепер Џека. Поспите целу тепсију уситњеним тортиља чипсом, а затим поспите чилијем у праху.
Печење:
Загрејте рерну на 190°C. Пеците макароне са сиром док не порумене, 20-25 минута. Поспите сецканим цилантром и послужите.Замрзнути пре печења:
Оставите макароне са сиром да се потпуно охладе, затим их покријте фолијом, залепите ивице и ставите у замрзивач.Загревање:
Загрејте рерну на 190°C (375°F). Пеците макароне са сиром, покривене фолијом, 50 минута, затим скините фолију и пеците док не порумене, још око 20 минута. Поспите ситно сецканим цилантром и послужите.
Категорије:
Слични рецепти
