Карамелизована сланина са орасима
Гласови: 3
Време: 45 мин.
Сложеност: лако
Количина: 15-20 ком.
Сложеност: лако
Количина: 15-20 ком.
Рецепт за сланину карамелизовану јаворовим сиром са пеканима.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 г дебелих кришки димљене сланине или свињског трбуха
- 1/2 шоље целих или сецканих пекана
- 2 кашике природног јаворов сируп
- 1/2 шоље светло смеђег шећера
- 2 кашичице крупне соли
- 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
- 1/8 кашичице млевеног црвеног кајенски папричица бибер
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: димљена сланина, димљена свињска прса, пекан ораси, смеђи шећер, млевени кајенски бибер, јаворов сируп
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса (375 степени Фаренхајта). Користите горњу решетку рерне за печење. Покријте плех алуминијумском фолијом (то ће олакшати чишћење).
- У кухињском процесору помешајте смеђи шећер и пекан орахе и самељите док се ситно не исецкају. Додајте со, црни бибер и кајенски бибер и добро промешајте. Додајте јаворов сируп и добро промешајте док мрвице не буду потпуно прекривене.
- Сваки комад сланине исеците на четири једнака дела и ставите их на плех. Малом кашичицом равномерно распоредите смесу од орашастих плодова на сваки комад сланине. Искористите сву смесу.
Пеците 25-30 минута. Прелив треба да буде лепо порумен, али не и загорео. Ако сланина није потпуно кувана, неће бити хрскава након хлађења. - Затим пребаците врућу сланину на тањир покривен папирним убрусом и оставите да се охлади. Послужите сланину топлу. (Карамелизована сланина се може направити унапред и чувати на топлом месту до сервирања.)
Категорије:
Слични рецепти
