Скоро познати хлебни штапићи
Гласови: 3
Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 грицкалица
Сложеност: лако
Количина: 16 грицкалица
Штапићи хлеба, или „гризини“ на италијанском, су свестрана ужина, савршена за брзу ужину, замену за хлеб уз главна јела, пиво или једноставно за шетњу. Омиљени су и код деце и код одраслих. Штапићи се пеку од квасног теста, обликовани у дугачке врпце. Премажите их путером, поспите крупном сољу, белим луком и сушеним ориганом и пеците док не порумене. Штапићи хлеба испадају готово потпуно исте као они који се служе у италијанским ресторанима. Можете користити и друге зачине по жељи. Испечите их доста - неодољиви су.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
Тесто
- 1 кесица активног сувог квасца
- 4 и 1/4 шоље врхунског брашна, плус додатно за рад
- 2 кашике (30 г) путера, омекшалог
- 2 кашике шећера
- 1 кашика фине соли
Прелив
- 3 кашике (45 г) путера, отопљеног
- 0,5 кашичице крупне соли
- 1/8 - 1/4 кашичице белог лука у праху
- Прстохват сушеног оригана
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, бели лук у праху, оригано
Припрема јела према рецепту:
- Умесите тестоДа бисте направили тесто: Сипајте 1/4 шоље млаке воде у посуду миксера; поспите квасац преко воде и оставите да одстоји док не постане пенасто, око 5 минута. Додајте брашно, путер, шећер, фину со и 1 1/4 шоље плус 2 кашике млаке воде; мешајте наставком за мешање док се не формира благо лепљиво тесто, 5 минута.
- Затим тесто пребаците на побрашњену радну површину и наставите да месите рукама док не постане глатко и мекано, око 3 минута. Разваљајте тесто у ваљак дужине 60 цм; исеците га на 40 комада дужине 40 цм. Лагано премесите сваки комад и обликујте их у штапиће хлеба дужине 18 цм; поставите их на плех обложен папиром за печење на размаку од 5 цм. Покријте кухињском крпом и оставите да нарастају на топлом месту док се штапићи хлеба не удвоструче, око 45 минута.
- Загрејте рерну на 200°C.
- Припремите преливЗа прављење штапића хлеба: Премажите штапиће хлеба са 1,5 кашике (75 г) путера и поспите са 1/4 кашичице крупне соли. Пеците док не порумене, око 15 минута. У међувремену, помешајте преосталу 1/4 кашичице соли са белим луком у праху и ориганом. Премажите топле штапиће хлеба са преосталих 1,5 кашика отопљеног путера и поспите зачињеном сољу.
Категорије:
Слични рецепти
