Торта са репом ускршњег зеца

Гласови: 1

Како направити торту са репом ускршњег зеца

Време: 4 сата и 55 минута
Сложеност: просечан
Порције: 10 - 12

Ова запањујућа торта у облику ускршњег зеца који скаче у рупу ће очарати ваше госте својим слатким изгледом и укусом кокоса. Торта се састоји од куполастог слоја печеног у посуди како би се формирало заобљено дно зеца, и колачића за ноге и реп. Згњечени ананас помешен у тесто даје торти густу текстуру сличну торти од фунте, омогућавајући колачићима да се боље прилепе за торту са слатким или сланим сламкама. Можете испећи слој торте и колачиће дан унапред, умотати их у пластичну фолију и ставити у фрижидер. Ово ће додати још више сочења и укуса. Када се састави, торта се премаже лаганим кремом од путера и посупе кокосовим љуспицама. Поставите зелену кокосову траву око рупе зеца и украсите је мини шаргарепом и обојеним јајима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

2 велика јаја + 4 беланца, собне температуре
3/4 шоље кокосовог крема
0,5 шоље конзервираних комадића ананаса, оцеђених
2 кашичице екстракта кокоса
1 кашичица екстракта ваниле
2 1/4 шоље универзалног брашна, плус додатно за посипање посуде
1 шоља шећера
2 кашичице прашка за пециво
0,5 кашичице фине соли
165 г путера, исеченог на комаде, собне температуре, плус додатно за подмазивање посуде

Крем од кокосовог путера

3 шоље просејаног шећера у праху
220 г путера, собне температуре
1-2 кашике млека
1 кашичица екстракта ваниле
0,5 кашичице екстракта кокоса

Декорисање

280 г слатких кокосових пахуљица
8 капи зелене прехрамбене боје
2 велика топљена бомбона*
6 комадића чоколаде
Чоколадна мини јаја у шећерној глазури, за декорацију
5 сувих кајсија
3 гумене бомбоне у облику листа
Танке сламке за држање колачића заједно
Специјална опремаМетална посуда отпорна на топлоту пречника 20 цм (1,5 литара); метални калуп за мафине и папирне корпице

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, чоколадне мрвице (грануле), кокосове пахуљице, кокосов крем, шећер у праху, млеко, крема, јаја, Ананас, сушене кајсије, слане сламке, мармелада

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Подмажите и побрашните металну посуду за печење пречника 20 цм. Обложите четири корпице за мафине папирним корпицама.
У великој посуди умутите јаја и беланца. Умешајте кокосово млеко, ананас, екстракт кокоса и екстракт ваниле. У другој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво и со. Умутите путер, комад по комад, миксером на малој брзини, док смеса не постане крупна. Додајте половину смесе са јајима и мутите на високој брзини док не постане пенаста, 1-2 минута. Затим додајте преосталу смесу са јајима, стружући са страна посуде по потреби. Напуните корпице за мафине до две трећине тестом, а затим кашиком сипајте преостало тесто у припремљену посуду.

Пеците док тестер уметнут у средину сваког колачића не изађе чист, 18 до 20 минута за колачиће и 1 сат и 30 минута до 1 сат и 40 минута за велике торте. Пребаците торте на решетку и охладите их у калупима 15 минута, затим их извадите на решетку и потпуно охладите.
Крем од кокосовог путераЕлектричним миксером умутите шећер у праху и путер на малој брзини док се не сједине, а затим мутите на великој брзини док не постану лагани и пахуљасти, 1 до 2 минута. Умешајте 1 кашику млека и екстракте ваниле и кокоса и мутите још 2 до 3 минута док не постане кремасто, додајући још до 1 кашике млека ако је крем превише густ.
Назубљеним ножем исеците површину куполасте торте тако да буде равна на тањиру, заобљеном страном нагоре, и прекријте је слојем крема од путера. Скините папир са мафина и причврстите два од њих на дно веће торте помоћу сламки да бисте направили зечје ноге (оставите око 4 цм између стопала). Пресеците трећи мафин на пола од врха до дна.
Користећи сламку, причврстите половине колачића на врх стопала, пресеченом страном надоле, тако да заобљене стране формирају зечије пете. Причврстите последњи колачић сламком на доњу половину украса за торту да бисте направили реп. Прекријте колачиће преосталом глазуром. Обришите глазуру која се проспе по посуди за торту.
Поспите целу торту са око 1,5 шоље кокосових пахуљица. Преостале кокосове пахуљице пребаците у велику пластичну кесу са затварачем. Помешајте зелену прехрамбену боју са 2 кашичице воде и додајте у кесу. Мешајте кокосове пахуљице док се равномерно не обоје у зелено. Притисните чоколадне бомбоне на дно зечјих стопала, тако да веће бомбоне буду окренуте нагоре, а мање надоле, како би личиле на јастучиће стопала.
Поспите тањир око торте зеленим струготинама да бисте направили траву и украсите шареним мини јајима. Спљоштите суве кајсије оклагијом и обликујте их у шаргарепу. Листове мармеладе пресеците на пола попречно и маказама одсеците врхове шаргарепе. Уметните гранчице у шири крај шаргарепе боје кајсије и поређајте их у траву око зеке.