Крофне са ананасом наопачке
Гласови: 1
Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Количина: 18 ком.
Сложеност: лако
Количина: 18 ком.
Претворите класичне крофне у атрактивне појединачне торте, украшене сјајним кругом ананаса и мараскино вишњом. За разлику од традиционалних крофни, ове крофне се пеку у рерни. Зато вам је потребан посебан плех са цевчицом у средини сваке шупљине. Дно плеха премажите мешавином путера и смеђег шећера, која се након печења претвара у укусну карамел глазуру. Поставите ананас одозго, а затим прелијте тесто преко теста. Окрените готове крофне ананасом нагоре и ставите вишњу у сваку шупљину. Укусан, импресиван и прилично једноставан десерт.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 конзерва од 600 г конзервираних прстенова ананаса, посебно сипати 1 кашичицу сока, остатак није потребан
- 165 г путера
- 1 шоља смеђег шећера
- 1 и 3/4 шоље брашна
- 1 шоља гранулираног шећера
- 1 кашичица прашка за пециво
- 3/4 кашичице крупне соли
- 0,5 кашичице соде
- 0,5 шоље киселог млека или кефира
- 1/4 шоље биљног уља
- 0,5 кашичице екстракта ваниле
- 1 велико јаје
- 18 мараскино трешања, без петељки
- Специјална опрема: метални калуп за крофне са нелепљивим премазом, велика кеса за пециво
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: Ананас, путер, шећер, смеђи шећер, врхунско брашно, кисело млеко, кефир, екстракт ваниле, јаја, коктел трешња
Припрема јела према рецепту:
- Загрејте рерну на 190°C.
Пажљиво пресеците прстенове ананаса на пола са стране да бисте направили танке кришке. - Отопите путер у малој шерпи, затим искључите ватру и додајте смеђи шећер умешајте док се потпуно не раствори. Кашиком ставите 1 кашику смесе шећера у сваку удубину металне калупа за крофне, а затим преко ставите кришку ананаса, чврсто притискајући.
- У средњој посуди умутите брашно, кристал шећер, прашак за пециво, со и соду бикарбону. У посебној посуди помешајте млаћеницу, биљно уље, ванилу, јаје, сачувани сируп од ананаса из конзерве и 1/4 шоље воде. Умешајте течну смесу у суву смесу и месите док не постане глатко. Пребаците у велику кесу за колаче или пластичну кесу која се може поново затворити, одсеците угао да бисте направили отвор од 2 цм и исцедите део теста у калуп за крофне, пунећи сваки отвор скоро до врха.
- Ставите плех са тестом на плех са ивицама и пеците док чачкалица уметнута у средину крофне не изађе чиста, око 10 минута. Охладите крофне у плеху 5 минута, затим их извадите лопатицом и пребаците на решетку за хлађење. На сваку крофну ставите вишњу и поновите поступак са преосталим тестом још два пута.
Категорије:
Слични рецепти
