Слојевита торта са чоколадним мрвицама и путером од кикирикија

Гласови: 1

Како направити - Торта са слојевима колачића од чоколаде и кремом од путера од кикирикија

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Порције: 10 - 12

Јединствена торта која уместо коре користи џиновске колачиће са дуплом чоколадом. Помешајте тесто са какаом и мрвицама црне чоколаде, а затим обликујте 6 колачића. Ако је тесто превише лепљиво и тешко се ради са њим, ставите га у фрижидер на пола сата. Када су колачићи готови, саставите торту тако што ћете је премазати кремом од путера од кикирикија, прелити чоколадним ганашом и посути хрскавим кикирикијем.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Колачић

4,5 шоље врхунског брашна
2/3 шоље тамног какао праха
2 кашичице соде бикарбоне
2 кашичице фине соли
330 г путера на собној температури
3 шоље смеђег шећера
4 велика јаја
2 кашичице екстракта ваниле
3 шоље мрвица тамне чоколаде
0,5 шоље кикирикија глазираног медом, сецканог
Специјална опрема: мала шпатула за пециво

Глазура

220 г путера на собној температури
1 шоља кремастог путера од кикирикија
2 шоље шећера у праху

Чоколадни ганаш

120 г црне чоколаде, ситно исецкане
1/3 шоље густе павлаке
1 кашика (15 г) путера

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, црна чоколада, какао, смеђи шећер, Путер од кикирикија, јаја, крема

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C.
КолачићУ великој посуди помешајте брашно, какао прах, соду бикарбону и со. У другој великој посуди умутите путер и смеђи шећер електричним миксером на средње јакој брзини док не постане лагано и пахуљасто, око 6 минута. Додајте јаја једно по једно у смесу са путером, мутећи после сваког додавања, затим умешајте ванилу. Смањите брзину на средњу, додајте смесу са брашном и мутите док се потпуно не сједини. Ручно умешајте чоколадне мрвице.

Обликујте тесто у 6 куглица (око 1,5 шоље свака). Ставите 4 куглице на 2 плеха за печење (2 куглице по плеху). Спљоштите их рукама да бисте формирали равне кругове пречника 15 цм; кругови треба да буду удаљени 5 цм. Пеците док се не стегну, 12-14 минута. Охладите колачиће на плеху 10 минута, а затим их пребаците на решетку да се потпуно охладе. Поновите са преостале 2 куглице теста.
ГлазураУ међувремену, у великој посуди, умутите путер и путер од кикирикија електричним миксером на средњој брзини док не постану лагани и пахуљасти. Полако додајте шећер у праху, око 1/2 шоље одједном, добро мутећи после сваког додавања, док се не сједине.
Склопите тортуСтавите један колачић на сталак за торту или тањир и премажите га глазуром. Ставите други колачић преко и премажите га још глазуре. Поновите са преосталим колачићима и глазуром, равномерно распоређујући последњи слој глазуре по врху торте.

ГанашСтавите чоколаду у средњу посуду. У малом лонцу, доведите павлаку до кључања на средњој ватри. Прелијте је преко чоколаде и оставите да одстоји 5 минута, па мешајте док се чоколада не отопи и смеса не постане глатка.
Прелијте ганаш преко торте и поравнајте га са стране малом шпатулом. Украсите ивицу торте кикирикијем. Оставите да одстоји на собној температури 10 минута да се чоколада стегне.