50 рецепата са сланином

Нека сланина буде звезда јела од тестенина, салата или је користите као фил у питама или чак слаткишима уз ову колекцију рецепата са сланином.

4. Сланина са киселим купусомНа маслиновом уљу пропржите 250 г исецкане канадске сланине и 1 сецкани црни лук. Додајте по 3/4 шоље пива и воде и 450 г киселог купуса (цеђеног). Кувајте 20 минута.

5. Рубен сендвич са канадском сланином. Ширење Светли дресинг за хиљаду острва на раженом тосту. Прелијте киселим купусом (бр. 4) и швајцарским сиром. Пеците на роштиљу док се не отопи.

6. Сендвичи са јабукамаНамазати на багет медено-сенфПрелијте прженом сланином, кришкама бри сира и јабуке, искиданим листовима зелене салате и зачините сољу и бибером.

7. Клуб сендвичНамажите 3 кришке тоста меким плавим сиром и мајонезом. Поређајте гриловану пилетину, пржену сланину, авокадо, парадајз, римску салату и тврдо кувано јаје да бисте направили сендвич на спрат.

8. Намаз од сланине и путераПропржите 2 кришке сланине у тигању; оцедите на папирним убрусима и измрвите. Помешајте 110 г омекшалог путера са топљеном масноћом и 2 кашике јаворовог сирупа. Помешајте са сланином.

9. Сендвич са путером од кикирикија и бананом са прженом сланиномНаправите сендвич са белим хлебом у тигању.

10. Пржени хлеб са халомНамажите дижон сенф на хлеб; ставите канадску сланину и рендани Гријер сир. Умутите 1 јаје са мало млека и мушкатног орашчића; умочите сендвиче у смесу од јаја и пржите на путеру.

11. Киш са сланиномУ тигању пропржите 200 г исецкане сланине, оставите са стране и пропржите 2 исечена празилука. Ставите празилук у тепсију пречника 22 цм обложену прхким тестом, поспите са 2/3 шоље ренданог сира Гријер и сланином. Умутите 2 цела јаја, 2 жуманца са 1 шољом павлаке, прелијте преко пите, зачините сољу и бибером; поспите сиром да дође до ивица. Пеците на 190 степени Целзијуса 25 минута.


12. МекушциПомешајте отопљени путер са лимуновим соком, белим луком и першуном. Прелијте преко једне шкољке; поспите сланином и презлама. Кувајте у кључалој чорби 4 минута.

13. Пуњене печуркеПомешајте 1/2 шоље ренданог пармезана и презле са 4 кришке сецкане сланине и по 2 кашике першуна и маслиновог уља. Кашиком ставите фил у клобуке печурака, попрскајте маслиновим уљем и пеците на 180 степени Целзијуса 20 минута.

14. КапицеОмотајте сланину око капе и причврстите је ражњићем. Пеците, окрећући, док не постане хрскава, 8 минута.

• Капице умотане у сланину са сосом мојо рохо
  

15. Урме умотане у сланину са сиромПричврстите сланину чачкалицама. Пржите, окрећући, док не постане хрскава, 5 до 6 минута.

• Урме пуњене рикотом, умотане у сланину
  

16. Шпагете КарбонараСкувајте шпагете; оцедите сву воду осим 1 шоље. Пропржите 225 г панчете и 3 чена белог лука на маслиновом уљу. Умутите 2 јајета, 1 шољу ренданог пармезана, 1/4 шоље сецканог першуна и 1/2 до 1 шољу воде од тестенине. Умешајте вруће шпагете и панчету; зачините бибером.

• Шпагете карбонара са сланином
  

17. Фритата са тестениномПомешајте 6 јаја са 1/4 шоље млека, прелијте смесу преко 4 шоље преосталих шпагета карбонара (бр. 16) и 1/2 шоље ренданог пармезана. Пржите у намашћеном тигању на средњој ватри док се не скувају, 8 минута са сваке стране.

18. Тестенине са парадајзом и сланиномПропржите 8 кришки сланине; оцедите на папирним убрусима и измрвите. Пропржите 1 црвени лук и 3 чена белог лука на масти од сланине; зачините љутом паприком и 1 кашичицом соли. Додајте 150 мл чоколадног парадајза; кувајте 12 минута. Додајте 340 г куване пене тестенине и 100 мл руколе; поспите сланином и босиљком. Умешајте 1/3 шоље павлаке и довољно воде од тестенине да прекрије тестенину; кувајте још 2 минута. Украсите ренданим пармезаном.

19. Шпагете аматричанаПропржите 115 г исецкане панчете на маслиновом уљу. Додајте 1 сецкани црни лук и кувајте док не омекша. Додајте 800 г конзервираног парадајза, љуспице црвене паприке и 1 шољу воде; крчкајте, гњечећи виљушком док се не згусне, 20 минута. Умешајте 450 г куваних шпагета.

• Шпагете аматричана
  

20. Пастрмка умотана у сланинуСтавите целу пастрмку унутра са кришкама лимуна и гранчицама тимијана; зачините сољу. Умотајте у сланину и пржите у тигању на средњој ватри 4 минута са сваке стране.

21. Љути ораси са сланиномУмутите 1 беланце док не постане пенасто; помешајте са 2 шоље орашастих плодова, 2 кашичице кајунског зачина (Кајунски зачин - рецепт), 2 кашике смеђег шећера и 4 кришке куване сланине. Пеците на 160 степени Целзијуса 10 минута. Послужите са топлим чајем.

• Љути ораси са сланином
  

22. ДагњеУ шерпи са дебелим дном пропржите 115 г сланине (лиснатог свињског стомака) са 1 главом црног лука и додајте сенф од целог зрна. Додајте ¾ шоље пива, гранчице тимијана и 1 кг дагњи. Поклопите и крчкајте док се шкољке не отворе, 5 минута. Поспите са 2 кашике першуна.

23. Пљескавица од сланине и бургераСамељите 450 г сланине у кухињском процесору. Обликујте четири равне пљескавице и пржите у тигању, притискајући шпатулом, на средњој ватри 7-10 минута са сваке стране. Послужите на лепињама са сусамом.

24. Пљескавица од жалфијеНаправите пљескавице од сланине (бр. 23), додајући млевеном месу 1 кашику жалфије и 1/2 кашичице црног бибера.

25. Пица са сланиномПремажите пицу парадајз сосом, ренданом моцарелом, танко сецканим црним луком и прженом сланином; зачините сољу. Пеците на 250 степени Целзијуса 10 минута. Прелијте маслиновим уљем.

• Пица са сланином и празилуком
  

26. ЋуфтеУ кухињском процесору самељите 170 г панчете. Помешајте са 1 шољом презли, 1/2 шоље црног лука, першуна и пармезана, 4 чена белог лука и 2 јаја; зачините сољу и бибером. Уваљајте у мале куглице. Пржите у тигању на маслиновом уљу док не порумене, а затим крчкајте у парадајз сосу док не омекша.

27. Рибај одрезак умотан у сланинуПотребан вам је комад свињетине од 700 г. Зачините белим луком, рузмарином, сољу и бибером. Умотајте у сланину. Пропржите са свих страна у тигању отпорном на топлоту, затим ставите у рерну и пеците 20 минута на 200°C (400°F) док месо не достигне 50°C (122°F) на термометру за слаткише.

Препоручујемо 28. Кајгана са пиринчем и сланиномУ тигању пропржите 1/2 шоље сецкане сланине. Додајте 1/2 шоље младог лука и 4 шоље куваног пиринча. Додајте 3 умућена јаја и по 1 кашичицу сусамовог уља и ренданог ђумбира. Пржите док се јаја не стегну.

29. Лепиње пуњене сланиномПомешајте по 1/4 шоље сецкане куване сланине и шунке. Ставите 1 кашику у средину теста. Пеците на 180 степени Целзијуса 15 минута.

30. Парадајз сос са сланиномПропржите 6 кришки сецкане сланине у тигању; оцедите на папирним убрусима. Сипајте 800 г конзерве парадајза, 1/4 шоље воде, 1,5 кашичице шећера, зачините сољу и бибером у тигањ; кувајте 20 минута. Додајте сланину.

31. Умак од ракова са сланиномПомешајте 250 г крем сира и меса ракова, 1 шољу пржене сланине, 1/2 шоље мајонеза, 3 млада лука и сок од 1 лимуна. Ставите у посуду за печење; поспите презлама. Пеците на 180°C (350°F) 30 минута.

32. Мафини са сланином без глутенаПрипремите мафине користећи мешавину за печење од кукурузног брашна према упутству на паковању; умешајте 1/4 шоље куване сланине и 2 кашике влашца.

33. Пржени кукуруз са сланиномПропржите 1/2 шоље сецкане сланине у тигању; сачувајте половину масноће. Додајте 1/2 црвеног лука и пола халапењо папричице и кувајте док не омекша. Додајте 3 шоље кукуруза; кувајте 4 минута. Приликом сервирања, попрскајте соком од лимете и поспите цилантром.

• Пржени едамаме пасуљ са кукурузом и сланином
  

34. Печени прокулице са сланиномПропржите 170 г свињског трбуха у тигању, оставите са стране, а затим пропржите 450 г прокеља у 2 кашике воде. Зачините са 1 ченом белог лука, 2 кашике теријаки соса, прстохватом шећера и прстохватом љуте паприке.

• Печени прокулице са сланином
  

35. Винегрет сос са сланиномПропржите 4 кришке сланине у тигању; оцедите на папирним убрусима. Умутите масноћу од сланине са 3 кашике црвеног винског сирћета и 1 кашиком сенфа од целог зрна, додајте сланину; зачините сољу и бибером.

36. Салата од спанаћаПомешајте дресинг за салату (бр. 35) са спанаћем, сецканим печуркама и црвеним луком.

37. Листови зелене салатеУ тигању пропржите 2 љутика. Послужите са дресингом за салату (бр. 35) помешаним са луком и листовима зелене салате; прелијте пошираним јајетом.

38. Салата од туњевине и белог пасуљаУ тигању пропржите 115 г панчете и 1/2 црвеног лука док панчета не постане хрскава. Умешајте 500 г конзервираног белог пасуља и 500 г туњевине. Додајте сецкани першун и црвено винско сирће по укусу.

39. Капрезе салата за предјело са панчетомПоређајте кришке моцареле и парадајза на тањир. Прелијте маслиновим уљем и белим винским сирћетом, украсите панчетом и босиљком и зачините сољу и бибером.

40. Чипс од панчетеСтавите панчету између два плеха за печење. Пеците на 180 степени Целзијуса 25 минута.


41. Глазирана сланинаУваљајте обе стране сланине у смеђи шећер. Ставите је на решетку постављену на плех за печење. Пеците на 180 степени Целзијуса, окрећући једном на пола печења, 18 до 20 минута.

42. Сланина глазирана чилијемПрипремите сланину (бр. 41), али је поспите прахом од чилија са анчо папричицама пре уваљања у шећер.

43. Кукурузна каша са сланиномУ шерпи помешајте 2 шоље млека и воде са 1 кашичицом соли. Додајте 1 шољу мамалиге; кувајте док не омекша, око 35 минута. Промешајте са 2 кашике (30 г) путера, поспите са 1 шољом чедара и сланине. Украсите сецканим влашцем.

44. Кесадиља са сланиномПропржите 1/2 шоље печурака и 1/4 шоље црног лука на путеру док не омекшају. Додајте 2 кришке оштре сланине (бр. 42). Намажите фил преко ренданог чедар сира у тортиљама, затим их преклопите на пола и пржите, притискајући да бисте сакупили уље у тигању.


45. Палачинке са јабуком и сланиномПомешајте 1 шољу брашна, 1 кашичицу соде бикарбоне, 1/2 кашичице соли, 1 шољу млаћенице, 1 јаје, 1 рендану јабуку и 1/2 шоље сланине. Пропржите у тигању.

46. ​​​​Банана хлеб са сланиномДодајте 1/2 шоље сланине у свој омиљени банана сода хлеб.

47. Кромпир палачинке са сланиномПропржите 2 кришке сланине; осушите их и измрвите. Изрендајте 2 кромпира; исцедите вишак влаге. Помешајте сланину и кромпир са 1/4 црног лука; зачините сољу и бибером. Пржите палачинке у отопљеној масти од сланине док не порумене, 8 минута са сваке стране.

48. Сендвич са сланином и јајетомПропржите 2 кришке сланине, оставите са стране, а затим пропржите 2 кришке парадајза и једно јаје. Склопите сендвич, додајући кришку чедара.

49. Овсена каша са сланиномПомешајте по 2 кашике јаворовог сирупа и сланине са 2 шоље овсене каше.

50. Лизалице са сланиномПрипремите сируп у шерпи са 2 шоље шећера и 1 шољом воде на 170°C (350°F) помоћу термометра за бомбоне, 8 до 10 минута. Умешајте 1 шољу кикирикија, 5 кришки сланине и 1 кашику (15 г) путера; зачините прстохватом кајенског бибера и цимета. Ставите у замрзивач на подмазан плех док се бомбоне не стврдну.





Категорије: