Печени крутони са циметом

Гласови: 2

Време: 13:00
Сложеност: лако
Порције: 12

Одлична ствар код овог породичног јела од Ри Драмонд је то што се већи део припреме може обавити унапред. Преко ноћи, хлеб ће се натопити богатим, слатким сосом, постајући сочан и укусан. Затим, када се пробудите ујутру, поспите крутоне мрвицама цимета и шећера и пеците док не порумене.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тост:

Путер за подмазивање
1 векна хлеба од киселог теста или француски багет (кора)
8 јаја
2 шоље млека
1/2 шоље густог шлага
1/2 шоље гранулираног шећера
1/2 шоље смеђег шећера
2 кашике екстракта ваниле

Штројзел:

1/2 шоље премијум пшеничног брашна
1/2 шоље смеђег шећера (чврсто упакованог)
1 кашичица млевеног цимета
1/4 кашичице соли
Свеже нарибани мушкатни орашчић
110 г охлађеног путера, исеченог на комаде, плус додатно за сервирање
Топли сируп за палачинке, за сервирање
1 шоља свежих боровница, за сервирање
Додатна опрема: посуда за печење 23x33 цм

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, багет, јаја, млеко, крема, смеђи шећер, екстракт ваниле, брашно, цимет, мушкатни орашчић, боровница, сируп

Припрема јела према рецепту:

За крутоне: Подмажите посуду за печење путером. Исеците хлеб на комаде или коцкице и равномерно распоредите у посуди. Разбијте јаја у велику посуду. Умутите јаја, млеко, павлаку, кристал шећер, смеђи шећер и екстракт ваниле. Равномерно прелијте ову смесу преко хлеба. Чврсто покријте посуду и ставите у фрижидер док не будете спремни за употребу (пожељно преко ноћи).
За штрјузел: У посебној посуди помешајте брашно, смеђи шећер, цимет, со и прстохват мушкатног орашчића. Промешајте виљушком. Додајте путер и, користећи секач за тесто, мешајте док смеса не формира мале грудвице. Чувајте смесу у пластичној кеси у фрижидеру.

Непосредно пре печења, загрејте рерну на 180°C (350°F). Извадите посуду из фрижидера и поспите је штрјузелом. Пеците 45 минута док крутони не постану чврсти и хрскави, или 1 сат за мекшу, хрскавију текстуру.
Послужите јело појединачно. Додајте мало путера, прелијте топлим сирупом и поспите боровницама.

Категорије:

рецепт / Доручак / Десерти / Палачинке, пржене кромпирице, вафле, сендвичи / Чорбе / Ри Драмонд / На ранчу Ри Драмонда

Колекције рецепата