Дрвене наспрам пластичних дасака за сечење: које су боље?

Модерне кухиње користе и дрвене и пластичне даске за сечење. Која је боља? Да бисте одговорили на ово питање, размотрите следеће тачке.

1. Хигијена

Дрвене даске за сечење су порозне, што бактеријама олакшава продирање. Међутим, бактерије се не развијају нити размножавају на дрвеној дасци за сечење. Површина пластичне даске за сечење је непорозна, тако да бактерије не остају након прања. У том смислу, пластична даска за сечење је боља. Међутим, трагови ножа остају на дрвеној дасци за сечење након употребе. Ови трагови такође остају на пластичној дасци за сечење. Међутим, огреботине и посекотине на дрвеној дасци за сечење временом зарастају, док на пластичној дасци за сечење не зарастају, па бактерије могу почети да се размножавају у њима.

2. Век трајања

Дрвене даске за сечење трају дуже од пластичних. Препоручује се да се пластичне периодично мењају, јер огреботине могу отежати рад са њима. Дрвене даске за сечење могу се користити неограничено. Само запамтите да их не потапате у воду, јер то може да деформише дрво.

3. Изглед

Модерне даске за сечење су све веома лепе. Пластичне су посебно добре. Долазе у широком спектру боја, величина и облика. Пластичне даске су лагане и изгледају елегантније од дрвених.

4. Прање

Када је у питању чишћење дасака за сечење, дрвене су у предности. Проблем је што огреботине и посекотине на пластичним даскама за сечење отежавају чишћење. Међутим, пластичне даске за сечење могу се потопити у машини за прање судова, што се не може рећи за дрвене. Међутим, да би се даске за сечење решиле бактерија, потребно их је барем повремено потопити у врућу воду, и ту пластичне даске за сечење долазе до изражаја.

5. Трошкови

Када радите са дрвеном даском за сечење, ножеви се не тупе, тако да их нећете морати оштрити или куповати нове. Пошто је пластика гушћи материјал од дрвета, ножеви ће се врло често тупити. Стога, чак и ако уштедите новац на пластичној дасци за сечење, ипак ћете касније морати да потрошите новац на ножеве. У сваком случају, многи сматрају да су цене пластичних дасака за сечење много привлачније од дрвених.

Као што видите, и пластичне и дрвене даске за сечење имају много предности и мана. Ако сте опседнути одржавањем хигијене у кухињи, размислите о томе да имате четири даске за сечење уместо једне: једну за пилетину, црвено месо, рибу, воће и поврће. Ово ће осигурати да ваше даске за сечење не контаминирају вашу храну. Материјал који користите за даске за сечење зависи од ваших жеља.