Корисни савети за кување у микроталасној пећници

Микроталасне пећнице су суштински део наших живота. Тешко је данас пронаћи дом без једне. Ове пећнице користе микроталасе за загревање хране. Ови микроталаси су електромагнетни таласи са веома дугом таласном дужином, које лако апсорбују вода, шећер и масти које се налазе у храни. Микроталасне пећнице су одличне јер не троше много струје и штеде време при кувању. Међутим, постоје неке мере предострожности које треба предузети.

Опште препоруке

Увек користите пластичне посуде приликом припреме хране. Такође можете користити прибор за микроталасну. Прибор за микроталасну је обично означен симболом који се састоји од четири паралелна таласа.

- Пластичне посуде морају бити посебно дизајниране за употребу у микроталасној пећници. Обичне пластичне посуде нису погодне, јер штетна пластична једињења могу да се испљуну у храну када се загреју и представљају опасност по здравље. Немојте загревавати новине или други папир у микроталасној пећници, јер се могу запалити. Осим ако није другачије назначено, избегавајте употребу алуминијумске фолије. Немојте загревавати чаше за сладолед за једнократну употребу у микроталасној пећници. Стаклене посуде су безбедне за употребу, све док су посебно дизајниране за употребу у микроталасној пећници.

- Не користите металне посуде. Микроталаси не могу да продру кроз метал, тако да се храна неће загрејати. Међутим, постоји ризик да метал претвори микроталасе у електрицитет, што може изазвати варницу. Користите само посуде погодне за микроталасну.

Ако загревате храну у микроталасној пећници у великим комадима, она ће се неравномерно загрејати. Ако је могуће, исеците велике комаде на мање комаде. Најбоље је да храну ставите у посуду где ће бити равномерно распоређена. Ово ће осигурати да се храна потпуно загреје.

- Обично се препоручује да се посуда чврсто затвори поклопцем. У стварности, боље је оставити поклопац лабаво, остављајући мали простор за излазак паре.

- Пожељно је користити мање посуде за загревање хране. Оне ће боље и равномерније загрејати храну од већих.

Ако загревате храну са високим садржајем масти, најбоље је користити стаклене посуде. Постоји ризик да ће хемикалије у пластичној посуди реаговати са масним компонентама хране на веома високим температурама.

- Никада не користите микроталасну пећницу ако је празна. Ако ништа унутар пећнице не апсорбује микроталасно зрачење, опрема може да се поквари, што може довести до пожара.

- Не користите микроталасну пећницу за стерилизацију флашица за бебе. Загрејте воду на шпорету и стерилишите флашице и тегле традиционално, чак и ако то траје знатно дуже.

- Не дозволите деци да користе микроталасну пећницу осим ако није присутна одрасла особа. Када је пећница у употреби, држите децу даље од ње. Ако ваша пећница има сигурносну браву за децу, користите је.

- Важно је периодично чистити микроталасну пећницу од загорелих честица и остатака хране.

- Не покушавајте сами да поправите пећ. Ако приметите корозију или поломљена врата, престаните да је користите и дајте је на поправку.

Савети за кување

- Ако одмрзавате храну, подесите одговарајућу температуру. Избегавајте одмрзавање хране у посудама од стиропора или пластике, јер не могу да издрже високе температуре.

Ако редовно кувате и подгревате живину, говедину, телетину и свињетину у микроталасној пећници, инсталирајте уграђени термометар или га ставите у микроталасну. Уверите се да унутрашња температура микроталасне пећнице достигне 74°C. Ово је минимална температура потребна да би храна била јестива. Више температуре су прихватљиве, у зависности од ваших жеља. Оставите храну у микроталасној пећници 3-4 минута пре него што је извадите и проверите температуру. Идеално би било да храна буде врела када је извадите из микроталасне, било да је у питању пилетина, риба, чорбе, виршле или друга јела.

- Кувајте храну према упутству. Храна ће наставити да се кува још неколико минута након искључивања рерне.

- Избегавајте кување месних производа са надевом. Надев се генерално не може добро загрејати или скувати. Најбоље је кувати га одвојено. Ако подгревате цело пиле, оставите месо у рерни најмање 5 минута након искључивања ватре. Ово ће помоћи да топлота продре дубоко у месо, што ће резултирати бољим кувањем.

- Будите опрезни приликом подгревања пита са течним филом. Спољашњост пите може бити једва топла, али фил ће бити веома врућ. Не једите пите одмах након што их извадите из микроталасне. Сачекајте неколико минута или их једите полако, одсецајући комаде ножем.

- Не кувајте јаја у микроталасној. Пара ће се накупити унутар љуске, што ће довести до експлозије јајета у микроталасној.

- Избегавајте храну која може изазвати варничење. До тога може доћи када одређени састојци реагују са металним елементима унутар рерне. Познато је да кобасице и шаргарепа изазивају варничење због соли и минерала које садрже. Ако се то деси, одмах искључите рерну и кувајте ову храну другачије.

Ако загревате напитке у микроталасној пећници дуже од препорученог времена, могу се прегрејати. То се може десити ако користите веома глатко посуђе или ако је посуђе управо опрано у машини за прање судова. Стога, воду извадите веома пажљиво како бисте избегли опекотине. Најбоље је да је не вадите одмах; оставите је да одстоји неколико минута након искључивања микроталасне пећнице. Да бисте спречили прегревање, можете додати мало соли или шећера у воду.

- Ако загревате храну за бебу, прво сами пробајте, јер храна може бити превише врућа и беба може да се опече.

Микроталасне пећнице су несумњиво један од највећих изума прошлог века. Истраживања су показала да храна кувана у микроталасној пећници задржава највише хранљивих материја и витамина у поређењу са другим методама кувања. Пратећи горе наведене савете, можете брзо и безбедно кувати храну, штедећи енергију и време.