Торта од сладоледа од лаванде

Гласови: 3

Како направити торту од сладоледа од лаванде

Време: 5 сати.
Сложеност: лако
Порције: 8

Направите укусну и софистицирану торту или питу од сладоледа са суптилном аромом меда и лаванде. Сладолед се прави у апарату за сладолед користећи крем направљен од павлаке и млека, лавандиног меда и сушене лаванде. Док је сладолед још мекан, намажите га на брзу кору од уситњених крекера са медом и грехамом помешаних са путером и замрзните. Украсите готову торту посућем љубичастим крупним шећером по ивици. Ово ће десерту дати елегантнији изглед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

2,5 шоље густе павлаке
3/4 шоље пуномасног млека
1/3 шоље лавандиног меда
1/4 шоље + 1 пуна кашика кристалног шећера
2 кашичице сушене лаванде
1/4 кашичице крупне соли + још један прстохват
4 велика жуманца
9 меда Грехам крекери (1 паковање)
5 кашика (75 г) путера, отопљеног
Љубичасти декоративни шећер, за украшавање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: крема, млеко, мед, лаванда, шећер, јаја, крекери, путер

Припрема јела према рецепту:

Направи сладолед. У шерпи на средњој ватри, повремено мешајући, загрејте крему, млеко, мед, 1/4 шоље шећера, лаванду и прстохват соли док не почне да кључа, око 5 минута.
У средњој посуди умутите жуманца; полако сипајте 1 шољу вруће смесе са павлаком, непрестано мутећи. Затим постепено умутите врућу смесу са јајима у павлаку у шерпи. Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући дрвеном кашиком, док се крем мало не згусне и не прекрије полеђину кашике, око 8 минута. Процедите кроз ситно сито у посуду; баците лаванду. Напуните велику посуду до пола леденом водом. Пажљиво ставите посуду са кремом у посуду и оставите да се охлади, повремено мешајући крем и додајући још леда у воду по потреби, око 30 минута.

У међувремену, загрејте рерну на 190°C. Обилно попрскајте калуп за питу пречника 22 цм спрејом за кување. У кухињском процесору самељите крекере од брашна, преосталу пуну кашику шећера и 1/4 кашичице брашна. Пребаците у посуду и додајте отопљени путер. Сипајте тесто у калуп за питу и притисните га на дно и странице. Пеците док благо не порумени и не стегне се, 10 до 12 минута. Пребаците на решетку и потпуно охладите.
Замрзните крему у апарату за сладолед према упутствима произвођача док се не формира меки сладолед. Намажите је на охлађену кору и поспите украсним шећером по ивици. Замрзните најмање 4 сата.

Категорије:

рецепт / Десерти / Сладолед колачи / Торте / Слатке пите, тартови и чорбе / Food Network - рецепти

Слични рецепти