Барови са највише лимуна

Гласови: 3

Време: 3 сата и 45 минута
Сложеност: лако
Количина: 24 ком.

Бескомпромисни укус лимуна ових плочица ће заиста ценити прави познаваоци лимуна. Десерт је невероватно освежавајући, са светлим укусом лимуна и мрвичастом кором од прхког теста преливеном нежним филом. Кори се додаје мирисна кора лимуна, сок од лимуна се додаје у фил, а готов десерт се украшава кришкама лимуна са мармеладом. Овај цитрусни ужитак се сече на мале квадратиће и служи. Да бисте осигурали да фил добије жељену текстуру, обавезно оставите десерт да одстоји у фрижидеру након печења.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

170 г путера, собне температуре + 1 кашика за подмазивање плеха
1 кашика ситно рендане коре лимуна + 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока, процеђеног (од око 8 лимуна)
2 шоље гранулираног шећера
2 шоље премијум брашна, просејаног
3 кашике кукурузног скроба
1/4 кашичице фине соли
4 велика јаја + 2 жуманца
Шећер у праху, за посипање
8 кришки лимуна са кандираном мармеладом, исечених на 3 дела

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: путер, лимун, шећер, врхунско брашно, скроб, јаја, шећер у праху, мармелада

Припрема јела према рецепту:

Поставите решетку у средину рерне и загрејте рерну на 175°C. Обложите плех димензија 22 x 32 цм фолијом, тако да крајеви висе 5 цм изван плеха. Подмажите фолију и плех са 1 кашиком (15 г) путера.
Да бисте направили кору, самељите кору са 1/3 шоље шећера у кухињском процесору док шећер не постане жут и песковит, 1-2 минута. Додајте 1 1/2 шоље брашна, путер, кукурузни скроб и со и месите док се не формира тесто, око 1 минут. Притисните тесто на дно припремљеног плеха и равномерно га притисните. Пеците док не порумени по ивицама и светло златно-смеђе у средини, око 30 минута. Пребаците на решетку да се охлади.

Смањите температуру рерне на 150°C. Да бисте припремили фил, умутите јаја и жуманца у чинији са преосталих 1 2/3 шоље шећера и преосталих 0,5 шоље брашна док не постане глатко. Умешајте 1 шољу лимуновог сока.
Распоредите фил преко топле коре и вратите плех у рерну. Пеците док се фил не стегне, око 30 минута.
Охладите лимунску питу на решетки 30 минута, а затим је ставите у фрижидер док се не стегне, најмање 1 сат. Извадите питу из плеха повлачењем крајева фолије. Скините фолију и исеците на 24 квадрата. Поспите шећером у праху. Украсите сваки квадрат кришком лимуна и послужите.

Категорије:

рецепт / Десерти / Торте / Food Network - рецепти

Слични рецепти