Романтична вечера са кремастом пастом

Гласови: 1

Ако имате некога са ким бисте поделили своја пламена осећања, онда не одустајте од идеје да се одвојите од гомиле и приредите романтично вече за двоје. Резервишите боцу доброг италијанског вина и загрејте јело пре него што додате босиљак. Узгред, ако знате како правилно да кувате пасту, нећете имати проблема да је направите само за двоје. Јер најбољи рецепт за пасту је да се скува непосредно пре сервирања, у количини која одговара броју људи за столом.

Време: 25 мин.
Сложеност: лако
Порције: 4

Корак по корак рецепт за романтичну вечеру.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

450 г тестенине, као што су пенне
1 кашика маслиновог уља
1 кашика (15 г) путера
2 чена белог лука, згњечена ножем и исецкана
2 љутика, исецкана
1 шоља вотке
1 кашика. пилећа чорба
900 г парадајз соса од пасираног парадајза
Крупна со и млевени бибер
1/2 шоље густе павлаке 33%
20 свежих листова босиљка, искиданих
Препечени хлеб

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: пене тестенине, парадајз сос, крема, љути лук, бели лук, водка, босиљак

Припрема јела према рецепту:

Загрејте велики тигањ и додајте уље, путер, бели лук и љути лук. Смањите ватру и кувајте док се љути лук не карамелизује сопственом слаткоћом, 3-5 минута.

Сипајте вотку и почните да редукујете за око пола, ово ће трајати 2-3 минута. Додајте пилећу чорбу и парадајз и прокувајте сос; зачините сољу и бибером.
У међувремену, скувајте тестенину док не буде ал денте. Док се тестенина кува, направите кришке поврћа или препеците тост.

Вратите се у сос и додајте павлаку, поново прокувајте и склоните са ватре. Додајте кувану пасту и поцепајте листове босиљка одозго. Послужите пасту са хрскавим хлебом.

Јело се служи са црвеним вином Санђовезе.

Категорије: