Колачи од јагода и чоколадних мрвица

Гласови: 1

Како се прави - колачићи са комадићима јагоде и чоколаде

Фотографија јела: Џули Беквит

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 16 колача

Колачи од јагода и чоколаде - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто

110 г путера
0,33 шоље какао праха
0,25 шоље шећера
1 кашичица инстант еспреса
2 кашике густе павлаке
1 велико јаје
1,25 шоље ситно измрвљеног крекери од целог зрна грахам
1 шоља слатких кокосових пахуљица
0,5 шоље сецканих бадема
0,5 кашичице екстракта ваниле

Пуњење

30 г лиофилизованих јагода
2 шоље белих чоколадних мрвица
0,25 шоље густе павлаке

Чоколадна глазура

1 шоља полуслатких чоколадних мрвица
1 кашика маргарина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од крхког теста, бела чоколада, полуслатка чоколада, кокосове пахуљице, кафа, какао, крема, јаја, бадем, јагода

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 170°C. Обложите квадратни плех ширине 20 цм папиром за печење, остављајући мало простора да превире.
Направите тесто: У средњој шерпи, истопите путер са какао прахом, шећером и еспресом на средњој ватри.

У малој посуди умутите густу павлаку и јаје. Додајте и умутите неколико кашика смесе путера и какаа, па све вратите у тигањ. Кувајте, мешајући, док смеса не постане глатка и згусне се, око 1 минут. Склоните са ватре и умешајте интегралне кексе, кокос, бадеме и ванилу. Сипајте смесу у припремљени плех. Пеците док се не стегне, око 8 минута. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади у плеху.

Направите филПасирајте половину јагода (око 1 шоље) у процесору за храну док се прашкаста смеса ситно не исецка. Оставите преостале јагоде за украшавање.

Ставите белу чоколаду у чинију. У малој шерпи прокувајте слатку павлаку, па је прелијте преко беле чоколаде. Оставите да одстоји док чоколада не омекша, 3-5 минута. Мешајте док не постане глатко. Умешајте прах од јагода. Раширите преко охлађеног теста. Покријте и ставите у фрижидер док се не стегне, око 30 минута.
Направите глазуруЗагрејте полуслатке чоколадне мрвице и маргарин у малој посуди у микроталасној пећници по 20 секунди, мешајући док се не отопе и не постану глатки. Оставите да се мало охладе, око 5 минута. Равномерно распоредите преко фила. Лагано изгњечите преостале јагоде и поспите одозго. Покријте и ставите у фрижидер док се не стегну. Извадите из плеха користећи преостали папир за печење и исеците на штапиће.

Рецепт торта од сладоледа и глазура од сладног млека.

Лиофилизоване јагоде имају посебан укус. Уверите се да прах од јагода није превише фин; требало би да видите прелепе црвене мрље..