Да ли је сир здрав?
Сир садржи разне хранљиве материје неопходне људском телу, као што су калцијум, витамини и минерали. Међутим, има висок садржај масти, калорија и натријума. Дакле, да ли је здрав за јело?
Сир садржи разне хранљиве материје неопходне људском телу, као што су калцијум, витамини и минерали. Међутим, има висок садржај масти, калорија и натријума. Дакле, да ли је здрав за јело?
Сир и телесна тежина
Сир садржи доста масти. Ако се борите са тежином, не би требало да га једете сваки дан. У најмању руку, бирајте оне са нижим садржајем масти.
Ако волите да користите сир у хамбургерима, пицама и топлим сендвичима, требало би да изаберете и сорте са ниским садржајем масти, јер сир са високим садржајем масти мења свој хемијски састав када се загреје, што није баш здраво.
Ако сте на дијети, сир се може конзумирати у веома малим количинама. Важно је да одржавате вежбање и здраву исхрану.
Садржај масти и других елемената у различитим врстама сира:
Чедар
Масти – 9 г;
Протеини – 7 г;
Калцијум – 204 мг;
Натријум – 176 мг;
Калорије – 114.
Моцарела
Масти – 6 г;
Протеини – 6 г;
Калцијум – 143 мг;
Натријум – 178 мг;
Калорије – 85.
Пармезан
Масти – 7 г;
Протеини – 10 г;
Калцијум – 336 мг;
Натријум – 454 мг;
Калорије – 111.
Плави сир
Масти – 8 г;
Протеини – 6 г;
Калцијум – 150 мг;
Натријум – 395 мг;
Калорије – 100.
Сир и здравље срца
Људи са високим крвним притиском могу јести сир, али треба да га једу умерено. То је зато што сир садржи много натријума, односно соли, што је штетно за људе са хипертензијом. Садржај натријума је обично наведен на паковању сира. Ако продавница нуди опцију са ниским садржајем масти и опцију са ниским садржајем натријума, људи са хипертензијом треба да изаберу ту опцију. Они са високим холестеролом такође треба да избегавају сиреве са високим садржајем масти.
Сир и зуби
Сир није само богат натријумом већ и калцијумом, за који је познато да јача зубе и кости. Калцијум такође регулише функцију мишића и згрушавање крви, ниво хормона и крвни притисак. Одраслима узраста од 18 до 50 година потребно је приближно 900 мг калцијума дневно, док је онима старијим од 50 година потребно 1.200 мг. Телу је стално потребан калцијум да би одржало здраве кости и спречило остеопорозу. Сир садржи довољно калцијума за одржавање нивоа калцијума. Конзумирање сира такође смањује ниво бактерија у устима које могу оштетити зубе.
Сир и трудноћа
Да ли је безбедно јести сир током трудноће? На крају крајева, телу су током овог периода потребни гвожђе, јод, калцијум и фолна киселина. Ови хранљиви састојци су посебно потребни током последњег тромесечја. Почевши од петог месеца, женама се препоручује да уносе 1.000 мг калцијума дневно. Конзумирање само 30 грама сира дневно помоћи ће да се осигура да тело добије потребан калцијум.
Тридесет грама чедара садржи 200 мг калцијума. То указује на то да је сир користан за труднице. Међутим, нису све врсте погодне. Меки фета, бри, козји сир и слични сиреви могу бити контаминирани бактеријом која се зове листерија. Конзумирање контаминираног сира може бити штетно по здравље труднице и фетуса. Стога, током трудноће треба конзумирати само тврде сиреве.
Сир као извор протеина
Поред калцијума, сир је богат протеинима. Овај протеин се лако апсорбује у телу, тако да не преоптерећује систем за варење. Сир је користан за оне који се баве физичком активношћу, јер подстиче опоравак мишића, а користан је и за децу.
Нетолеранција на сир и лактозу
Позната је чињеница да неки људи пате од нетолеранције на лактозу. Док неки могу да конзумирају прилично велике количине млечних производа пре него што се осете лоше, други не могу да толеришу ни кап млечних производа или један комад сира. Ако знате да патите од нетолеранције на лактозу, не би требало да једете ни сир.
Међутим, како сир стари, његова лактоза се постепено претвара у млечну киселину. Људи који су нетолерантни на млечне производе заправо их не могу сварити због недостатка ензима лактазе. Међутим, они могу прилично добро сварити млечну киселину. Међутим, ово се односи само на оне са веома благом нетолеранцијом на лактозу.
Сир и хормони
Сир се прави од млека крава, коза, бивоља и других животиња. Међутим, млеко које купујемо у продавницама се веома разликује од млека које добијамо са фарми. Данас се краве не узгајају само на пашњацима. Убризгавају им се разни антибиотици и хормони, који се такође могу пренети у млеко. Пошто се сир прави од млека, сви ови лекови могу завршити у сиру.
Сир и вегетаријанство
Пошто вегетаријанци уздржавају од месних производа, многи имају недостатак витамина Б12, што може довести до пернициозне анемије. Сир садржи велике количине витамина Б12, тако да може бити користан за вегетаријанце.
Дакле, као што видимо, сир није добар или лош за свакога. Треба га конзумирати умерено како би се избегла прекомерна тежина и висок крвни притисак. Сир је такође добар за зубе. Ваша исхрана треба да буде уравнотежена и умерена.
Сир и телесна тежина
Сир садржи доста масти. Ако се борите са тежином, не би требало да га једете сваки дан. У најмању руку, бирајте оне са нижим садржајем масти.
Ако волите да користите сир у хамбургерима, пицама и топлим сендвичима, требало би да изаберете и сорте са ниским садржајем масти, јер сир са високим садржајем масти мења свој хемијски састав када се загреје, што није баш здраво.
Ако сте на дијети, сир се може конзумирати у веома малим количинама. Важно је да одржавате вежбање и здраву исхрану.
Садржај масти и других елемената у различитим врстама сира:
Чедар
Масти – 9 г;
Протеини – 7 г;
Калцијум – 204 мг;
Натријум – 176 мг;
Калорије – 114.
Моцарела
Масти – 6 г;
Протеини – 6 г;
Калцијум – 143 мг;
Натријум – 178 мг;
Калорије – 85.
Пармезан
Масти – 7 г;
Протеини – 10 г;
Калцијум – 336 мг;
Натријум – 454 мг;
Калорије – 111.
Плави сир
Масти – 8 г;
Протеини – 6 г;
Калцијум – 150 мг;
Натријум – 395 мг;
Калорије – 100.
Сир и здравље срца
Људи са високим крвним притиском могу јести сир, али треба да га једу умерено. То је зато што сир садржи много натријума, односно соли, што је штетно за људе са хипертензијом. Садржај натријума је обично наведен на паковању сира. Ако продавница нуди опцију са ниским садржајем масти и опцију са ниским садржајем натријума, људи са хипертензијом треба да изаберу ту опцију. Они са високим холестеролом такође треба да избегавају сиреве са високим садржајем масти.
Сир и зуби
Сир није само богат натријумом већ и калцијумом, за који је познато да јача зубе и кости. Калцијум такође регулише функцију мишића и згрушавање крви, ниво хормона и крвни притисак. Одраслима узраста од 18 до 50 година потребно је приближно 900 мг калцијума дневно, док је онима старијим од 50 година потребно 1.200 мг. Телу је стално потребан калцијум да би одржало здраве кости и спречило остеопорозу. Сир садржи довољно калцијума за одржавање нивоа калцијума. Конзумирање сира такође смањује ниво бактерија у устима које могу оштетити зубе.
Сир и трудноћа
Да ли је безбедно јести сир током трудноће? На крају крајева, телу су током овог периода потребни гвожђе, јод, калцијум и фолна киселина. Ови хранљиви састојци су посебно потребни током последњег тромесечја. Почевши од петог месеца, женама се препоручује да уносе 1.000 мг калцијума дневно. Конзумирање само 30 грама сира дневно помоћи ће да се осигура да тело добије потребан калцијум.
Тридесет грама чедара садржи 200 мг калцијума. То указује на то да је сир користан за труднице. Међутим, нису све врсте погодне. Меки фета, бри, козји сир и слични сиреви могу бити контаминирани бактеријом која се зове листерија. Конзумирање контаминираног сира може бити штетно по здравље труднице и фетуса. Стога, током трудноће треба конзумирати само тврде сиреве.
Сир као извор протеина
Поред калцијума, сир је богат протеинима. Овај протеин се лако апсорбује у телу, тако да не преоптерећује систем за варење. Сир је користан за оне који се баве физичком активношћу, јер подстиче опоравак мишића, а користан је и за децу.
Нетолеранција на сир и лактозу
Позната је чињеница да неки људи пате од нетолеранције на лактозу. Док неки могу да конзумирају прилично велике количине млечних производа пре него што се осете лоше, други не могу да толеришу ни кап млечних производа или један комад сира. Ако знате да патите од нетолеранције на лактозу, не би требало да једете ни сир.
Међутим, како сир стари, његова лактоза се постепено претвара у млечну киселину. Људи који су нетолерантни на млечне производе заправо их не могу сварити због недостатка ензима лактазе. Међутим, они могу прилично добро сварити млечну киселину. Међутим, ово се односи само на оне са веома благом нетолеранцијом на лактозу.
Сир и хормони
Сир се прави од млека крава, коза, бивоља и других животиња. Међутим, млеко које купујемо у продавницама се веома разликује од млека које добијамо са фарми. Данас се краве не узгајају само на пашњацима. Убризгавају им се разни антибиотици и хормони, који се такође могу пренети у млеко. Пошто се сир прави од млека, сви ови лекови могу завршити у сиру.
Сир и вегетаријанство
Пошто вегетаријанци уздржавају од месних производа, многи имају недостатак витамина Б12, што може довести до пернициозне анемије. Сир садржи велике количине витамина Б12, тако да може бити користан за вегетаријанце.
Дакле, као што видимо, сир није добар или лош за свакога. Треба га конзумирати умерено како би се избегла прекомерна тежина и висок крвни притисак. Сир је такође добар за зубе. Ваша исхрана треба да буде уравнотежена и умерена.
Гласови: 1
Категорије:
Повезани чланци
