Пицеле са укусом амарета и филом од вишње
Гласови: 1
Време: 3 сата и 10 минута
Сложеност: лако
Количина: 30 цеви
Сложеност: лако
Количина: 30 цеви
Пицеле су традиционални италијански колачићи, танки и хрскави попут вафла. Пеку се у посебној преси са шарама. Када се изваде из пресе, пицеле су и даље флексибилне и савитљиве, лако се обликују у било који облик. У овом рецепту, пицеле се намотавају око ражњића како би се када се охладе формирала танка цевчица. Напуните хрскаве цевчице џемом од вишње и поспите шећером у праху. Овај диван десерт ће улепшати сваку прославу.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 и 1/4 шоље џема или конфитюра од вишње
- 2 кашике кукурузног скроба
- 4 кашичице воде
- 1,5 шоље премијум брашна
- 1,5 кашичице прашка за пециво
- 0,5 кашичице млевеног цимета
- 1/4 кашичице соли
- 3 велика јаја
- 3/4 шоље гранулираног шећера
- 0,5 шоље биљног уља + додатно за подмазивање
- 3 кашике ликера Амарето
- 0,5 кашичице екстракта бадема
- Шећер у праху, за посипање
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, вафл ролнице, џем од вишње, Амарето ликер, екстракт бадема, јаја, скроб, цимет
Припрема јела према рецепту:
- У малој шерпи прокувајте џем од вишње на средње јакој ватри. У малој посуди помешајте кукурузни скроб и воду да бисте добили пасту, па умешајте у џем. Доведите до кључања и кувајте, мешајући, док се благо не згусне, 1-2 минута. Пребаците у посуду и оставите да се охлади на собну температуру.
- У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, цимет и со. У већој посуди помешајте шећер и јаја, затим додајте биљно уље, амарето и екстракт бадема и мутите док не постане глатко. Додајте половину смесе брашна у смесу са јајима и мутите. Додајте преосталу смесу брашна и мешајте док не постане глатко; требало би да личи на густо тесто за палачинке.
- Загрејте пресу за пицеле на средње јакој ватри и лагано је подмажите биљним уљем. Сипајте 1 кашику теста у средину пресе, затим притисните и пржите док не порумене, 45 секунди до 1 минут. Извадите колачиће и одмах их омотајте око штапића за јело да бисте формирали танки цилиндар. Ставите цев са шавом надоле на роштиљ, а затим извадите штапић.
- Преостало тесто пржите на исти начин. Оставите колачиће на собној температури док не постану хрскави, око 2 сата.
- Пребаците џем у кесу за шприцање или пластичну кесу са затварачем; одсеците угао. Сипајте џем на оба краја тубе да бисте напунили средину. Поспите шећером у праху.
Категорије:
Слични рецепти
