Пачја маст

Класични латке од кромпира постају још сочнији, здравији и укуснији када ренданом кромпиру додате мирисни копар, млади лук и кељ богат влакнима. Традиционално, латке се прже у пилећој масти, али се користи и обична биљна маст. прочитај више

• Зелено уље
• Судска чорба
• Јастог
• Одрезак

Ово укусно јело од морских плодова за двоје садржи сочног бифтека и великог јастога, пресеченог на пола. Служи се са зеленим путером (путер из хотела Метрод) и хрскавим кромпирићима прженим са патком. прочитај више

Ако сте одлучили да печете патку за празничну трпезу, припремите овај величанствени прилог од ароматичног сочива са целим карамелизованим бисерним луком (или чиполинима). Лук се динста у преосталој масти у плеху за печење. прочитај више

Врућа пилећа крилца Бафало се годинама сматрају једном од најпожељнијих и најпопуларнијих грицкалица уз пиво у Америци и иностранству. Постоје безбројни начини да се припреме, а резултат су хрскава, масна, зачињена и невероватно укусна пилећа крилца. прочитај више

Цела патка печена са надевом је велико свечано јело које ће постати центар пажње за вашим столом. Припремите укусан надев од раженог хлеба са јабукама, сувим шљивама и ароматичним зачинима и напуните га у дупљу птице. Ово... прочитај више

Претворите печена пачја прса у елегантно јело у француском стилу тако што ћете их пржити док не постану хрскава и послужити са јединственим сосом од вишње и цитруса. Да би се уклонила вишак масноће, прса се прво прже у тигању са прорезима. прочитај више

• Резанци и поврће
• Пачји конфит
• Тонкотсу чорба

Тонкоцу рамен је традиционално јапанско јело са резанцима које се служи у богатој тонкоцу чорби направљеној од свињских и пилећих костију. Стабљике печурака, бели лук, ђумбир и црни лук који се додају током кувања такође додају укусан укус и арому чорби. прочитај више

Пре печења, патка без изнутрица се кратко умочи у кључалу мешавину воде, соја соса, меда и течности од киселих зелених зрна бибера. Ово ће патци дати укусне укусе и припремити кожу за топљење масти. Да би... прочитај више

Конфи је француски начин кувања меса у великој количини масти, што омогућава његово дуготрајно очување. Овај метод се користи за конзервирање меса од давнина, пре хлађења. Али чак и данас,... прочитај више

• Палачинке
• Сос за роштиљ
• Пачји конфит

Нежно конфи од патке, нежне кукурузне палачинке и љути сос за роштиљ - може ли постојати боља комбинација? Љутина соса савршено допуњује месо, истичући његов укус. А палачинке од поврћа нуде занимљив и необичан укус. прочитај више

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Детаљан рецепт са фотографијама.

Рецепт за прилог од купуса са чварцима од патке. Кељ се прво пржи у истопљеној пачјој масти, затим пече у рерни док не омекша и прелива балзамико сирћетом. прочитај више