Кандиране коре поморанџе у чоколади

Гласови: 5

Како направити коре поморанџе умочене у чоколаду

Време:

Кора поморанџе се обично користи као зачин у десертима, али се може користити и за прављење неких занимљивих десерта. На пример, ови кандирани штапићи постају бомбоне када се умоче у чоколаду. Невероватно су ароматични и богатог укуса, јер кора поморанџе садржи етерична уља која јој дају препознатљиву арому цитруса. Ови бомбони такође дуго трају, тако да ћете, како се хладно време приближава, имати посластицу са зимским укусом.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

3 велике поморанџе пупка
1,5 шоље шећера
85 г чоколаде

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: кандирано воће, Поморанџе, чоколада

Припрема јела према рецепту:

Користећи нож за љуштење или љуштуру поморанџе, направите кружни рез на врху и дну сваке поморанџе, а да не сечете кроз месо, а затим направите 4-5 резова који спајају горњи и доњи круг. Пажљиво уклоните кору поморанџе и исеците је на тракице од 5 мм (0,25 инча).
Прокувајте воду у шерпи и додајте кору поморанџе. Крчкајте око 1 минут, затим оцедите воду; више вам неће требати.

Напуните шерпу са 1,5 шоље свеже воде и додајте шећер. Пустите да лагано прокључа, затим додајте кору поморанџе и крчкајте на лаганој ватри, непоклопљено, око 20 минута – кора ће бити благо провидна (али не потпуно).
Склоните шерпу са шпорета и оставите коре поморанџе да се охладе у сирупу до собне температуре. Кандиране коре са сирупом чувати у фрижидеру не дуже од 1 месеца..
За припрему кора за умакање у чоколаду, ставите га на решетку за жицу постављену изнад посуде за капање сирупа и сушите 1 сат.
У металној посуди постављеној изнад шерпе са кључалом водом, истопите чоколаду док не постане глатка, стално мешајући. Умочите сваки комад кандиране коре поморанџе до пола у чоколаду и ставите на плех обложен папиром за печење. Оставите да одстоји док се чоколада не стврдне. Кандирана чоколада може се чувати у херметички затвореној посуди до 5 дана..
Резултат20-30 трака