Супа е шир
Гласови: 1
Време: 1 сат.
Сложеност: лако
Порције: 6
Сложеност: лако
Порције: 6
Нутритивна вредност по порцији:
Калорије 148, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 3 Г., холестерол 30 мг, натријум 292 мг, шећер 3 Г.
Калорије 148, укупне масти 5 Г., засићене масти 1 Г., протеини 12 Г., угљени хидрати 15 Г., влакна 3 Г., холестерол 30 мг, натријум 292 мг, шећер 3 Г.
Ова баршунаста персијска чорба од овса и пилетине добија своју кремасту текстуру од ваљаних овсених пахуљица. Готова је за мање од сат времена, а руке су вам слободне већи део тог времена. Кувајте пилећа прса цела у чорби да бисте били сигурни да су сочна, а затим их искидајте две виљушке на самом крају. Мало лимуновог сока је завршни додир, а укус је појачан.
У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 г половина пилећих прса без костију и коже
- 1 шоља овсене каше
- 2 чена белог лука, згњечена
- 1 средња шаргарепа, рендана (око 0,5 шоље)
- 1 црни лук, исецкан
- 1 кашика маслиновог уља
- 0,5 шоље топлог млека
- 1 шоља сецканог свежег першуна
- Сок од 1 лимуна + још по потреби
Препоручујемо
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, ваљане овсе ...кукурузе, шаргарепа, млеко, сок од лимуна
Припрема јела према рецепту:
- Ставите пилетину у велику шерпу, додајте овсене пахуљице, бели лук, шаргарепу, црни лук, маслиново уље, 1/4 кашичице соли и 1/8 кашичице црног бибера. Додајте 5 шоља воде и ставите дрвену кашику у шерпу да бисте спречили да течност прокључа. Поклопите шерпу и доведите до кључања на средње јакој ватри 10-15 минута.
- Смањите ватру на средњу и крчкајте, повремено мешајући, док пилетина не буде потпуно скувана, 20-25 минута. Ако се супа пребрзо згусне пре него што је пилетина готова, додајте до 1 шоље воде да је разредите.
- Извадите пилетину из супе и искидајте је двема виљушкама. Вратите исецкану пилетину у шерпу и добро промешајте. Постепено додајте млеко, стално мешајући. Смањите ватру на средње ниску и крчкајте још 10 минута.
- Додајте половину першуна и лимунов сок. Пробајте супу. Требало би да има благо цитрусни укус. Ако је потребно, додајте још соли, црног бибера и/или лимуновог сока. Послужите посуто преосталим першуном.
Категорије: