7 алата за прављење тестенине код куће
Свежа паста је много укуснија од суве коју купујете у продавници. Прављење самостално је прилично једноставно, иако захтева извесни труд. У овом чланку ћемо погледати 7 основних алата који ће вам помоћи да направите сопствену пасту.
Свежа паста је много укуснија од суве коју купујете у продавници. Прављење самостално је прилично једноставно, иако захтева извесни труд. У овом чланку ћемо погледати 7 основних алата који ће вам помоћи да направите сопствену пасту.
1. Машина за тестенину. Ово је прилично јефтин и користан уређај. Намењен је за разваљање теста у веома танак слој. Омогућава вам да направите тестенину жељеног облика, величине и дебљине. Најбоље су ручне машине за тестенину направљене од нерђајућег челика. Издржљиве су, једноставне за руковање, лако се чисте и лепо изгледају. Доступни су и електрични модели. Машина за тестенину знатно олакшава прављење тестенине. Али то не значи да је неопходна. Тесто можете разваљати обичном оклагијом. Међутим, постоје машине које могу да праве тестенину различитих облика, као што су спирале или шупље цеви.
2. Оклагија. Ако не можете да приуштите машину за тестенину, не брините. Оклагија је оно што вам је потребно! Уз мало вежбе, научићете како да лепо и грациозно разваљате тесто за тестенину. Оклагије долазе у различитим величинама и конфигурацијама. Могу бити са или без дршке. Оклагије без дршке су најбоље за тестенину. Ово ће вам помоћи да равномерно и танко разваљате тесто. Међутим, ако већ имате оклагију са дршком, нема потребе да купујете нову. Можете савладати разваљање теста и помоћу ове. Узгред, многи људи више воле да разваљају тесто за тестенину директно на столу него на посебној дасци, јер ова врста посла захтева пуно простора.
3. Даска за сечење. Ако имате кухињски процесор или миксер, можете у њему месити тесто. Али ако немате, даска за сечење ће вам добро доћи. Можете посути брашно на њу, направити удубљење у њему и ставити јаја у њега. Затим месите тесто директно на дасци. Међутим, то зависи од жеље. Као што је горе поменуто, неки људи воле да месе тесто директно на кухињској плочи. Ако користите даску, уверите се да је довољно велика.
4. Ножеви. Сада када је тесто танко разваљано, можете га исећи у жељени облик тестенине. Већина машина за тестенину долази са алатима за сечење. Међутим, ако га немате, оштар нож ће вам добро доћи. Нож је оно што користите за сечење шпагета. Користите добар куварски нож са удобном дршком. Можете исећи тесто на више од само веома танких трака. Такође можете направити шире траке или чак исећи тесто на квадрате. Ако тек учите како да радите са тестенином, држите се најједноставнијих облика.
5. Специјални нож за сечење тестенина. Изгледа као ротирајући круг на дршци. Овај практични алат вам омогућава да лако сечете тестенину у различите облике са таласастим ивицама. Тестенина у облику лептира је посебно ефикасна. Понекад су доступни ножеви са двоструком оштрицом.
6. Резач за равиоле. Омогућава вам да из великог комада теста исечете мале комаде у облику равиола. Ако волите ово јело, свакако се исплати инвестирати у нож. Такође можете купити калуп за ову сврху. Може бити квадратног, облика срца или округлог облика. Модерне продавнице продају разне алате за прављење равиола или кнедли, од оклагија до дасака за сечење, које су идеалне за припрему равиола.
7. Сушилица. Када исечете тесто за тестенину или резанце на дугачке траке, прво их треба кратко осушити. Да бисте то урадили, окачите их на посебан уређај сличан сталаку за сушење. Резанци се најбоље суше када су окачени. Покушај да их осушите директно на дасци за сечење резултираће потпуно другачијим исходом. Ово спречава циркулацију ваздуха око резанаца, што их спречава да се правилно осуше. За производњу тестенина великих размера, сада су доступни комплетни ормари за сушење са различитим бројем сталака.
Ако сте једном правили тестенину код куће и нисте били задовољни резултатима, у реду је. Наставите да вежбате! Домаћа тестенина се кува много брже од куповне, а и много је укуснија!
1. Машина за тестенину. Ово је прилично јефтин и користан уређај. Намењен је за разваљање теста у веома танак слој. Омогућава вам да направите тестенину жељеног облика, величине и дебљине. Најбоље су ручне машине за тестенину направљене од нерђајућег челика. Издржљиве су, једноставне за руковање, лако се чисте и лепо изгледају. Доступни су и електрични модели. Машина за тестенину знатно олакшава прављење тестенине. Али то не значи да је неопходна. Тесто можете разваљати обичном оклагијом. Међутим, постоје машине које могу да праве тестенину различитих облика, као што су спирале или шупље цеви.
2. Оклагија. Ако не можете да приуштите машину за тестенину, не брините. Оклагија је оно што вам је потребно! Уз мало вежбе, научићете како да лепо и грациозно разваљате тесто за тестенину. Оклагије долазе у различитим величинама и конфигурацијама. Могу бити са или без дршке. Оклагије без дршке су најбоље за тестенину. Ово ће вам помоћи да равномерно и танко разваљате тесто. Међутим, ако већ имате оклагију са дршком, нема потребе да купујете нову. Можете савладати разваљање теста и помоћу ове. Узгред, многи људи више воле да разваљају тесто за тестенину директно на столу него на посебној дасци, јер ова врста посла захтева пуно простора.
3. Даска за сечење. Ако имате кухињски процесор или миксер, можете у њему месити тесто. Али ако немате, даска за сечење ће вам добро доћи. Можете посути брашно на њу, направити удубљење у њему и ставити јаја у њега. Затим месите тесто директно на дасци. Међутим, то зависи од жеље. Као што је горе поменуто, неки људи воле да месе тесто директно на кухињској плочи. Ако користите даску, уверите се да је довољно велика.
4. Ножеви. Сада када је тесто танко разваљано, можете га исећи у жељени облик тестенине. Већина машина за тестенину долази са алатима за сечење. Међутим, ако га немате, оштар нож ће вам добро доћи. Нож је оно што користите за сечење шпагета. Користите добар куварски нож са удобном дршком. Можете исећи тесто на више од само веома танких трака. Такође можете направити шире траке или чак исећи тесто на квадрате. Ако тек учите како да радите са тестенином, држите се најједноставнијих облика.
5. Специјални нож за сечење тестенина. Изгледа као ротирајући круг на дршци. Овај практични алат вам омогућава да лако сечете тестенину у различите облике са таласастим ивицама. Тестенина у облику лептира је посебно ефикасна. Понекад су доступни ножеви са двоструком оштрицом.
6. Резач за равиоле. Омогућава вам да из великог комада теста исечете мале комаде у облику равиола. Ако волите ово јело, свакако се исплати инвестирати у нож. Такође можете купити калуп за ову сврху. Може бити квадратног, облика срца или округлог облика. Модерне продавнице продају разне алате за прављење равиола или кнедли, од оклагија до дасака за сечење, које су идеалне за припрему равиола.
7. Сушилица. Када исечете тесто за тестенину или резанце на дугачке траке, прво их треба кратко осушити. Да бисте то урадили, окачите их на посебан уређај сличан сталаку за сушење. Резанци се најбоље суше када су окачени. Покушај да их осушите директно на дасци за сечење резултираће потпуно другачијим исходом. Ово спречава циркулацију ваздуха око резанаца, што их спречава да се правилно осуше. За производњу тестенина великих размера, сада су доступни комплетни ормари за сушење са различитим бројем сталака.
Ако сте једном правили тестенину код куће и нисте били задовољни резултатима, у реду је. Наставите да вежбате! Домаћа тестенина се кува много брже од куповне, а и много је укуснија!
Гласови: 1
Категорије:
Повезани чланци
