Колачићи од јајног пудера

Гласови: 2

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 24 колачића

Ови занимљиви колачићи су прожети богатим, зачињеним укусом јајног пудера и изгледају апсолутно свечано. У сваком залогају ћете осетити магичне ноте мушкатног орашчића, павлаке и рума. Док су још топли, сваки колачић је преливен пругастим бомбонама од беле и млечне чоколаде, а изглед се савршено слаже са укусом. Савршена посластица за зимске празнике!

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1 и 1/4 шоље премијум брашна
1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице крупне соли
110 г несланог путера, собне температуре
3/4 шоље шећера
1 кашика густе павлаке
1-1,5 кашичице екстракта рума
1 мали прстохват млевеног каранфилића
1 велико жуманце
4 кашичице свеже ренданог мушкатног орашчића
24 пругасте бомбоне од беле и млечне чоколаде, као што су Херши Хугс, без фолије

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, крема, мушкатни орашчић, каранфил

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C и обложите 2 плеха папиром за печење.
У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со док се равномерно не сједине. У великој посуди умутите путер са 1/2 шоље шећера миксером на средњој брзини око 1 минут.

Када мерите брашно, кашичицом га сипајте у суву мерну шољу и уклоните вишак. Захватање брашна директно из кесице мерном шољом ће га збити, што ће резултирати сувим печеним производима.

Додајте крему, екстракт рума, каранфилић, жуманце и 2 кашичице мушкатног орашчића и мутите док не постане глатко. Додајте смесу са брашном и мешајте на малој брзини док се не формира тесто.
Обликујте тесто у 24 куглице пречника 2,5 цм. У малој посуди помешајте преосталу 1/4 шоље шећера са 2 кашичице мушкатног орашчића. Уваљајте куглице у зачињени шећер да се потпуно обложе и постављајте их на припремљене плехове за печење на размаку од 5 цм.
Пеците колачиће, окрећући плехове на пола печења, док ивице не порумене, око 14 минута.
Извадите плехове за печење из рерне, ставите их на решетку и одмах у сваки колачић док је још мекан и врућ утисните чоколадни бомбон. Не померајте колачиће док се чоколада потпуно не стегне и не охладе, најмање 1 сат.