Десерт "Трифекта"

Гласови: 3

Време: 2 сата.
Сложеност: лако
Количина: 15 - 20 тактова

Ови невероватни штанглице комбинују три популарна америчка десерта: брауније, колачиће са комадићима чоколаде и пиринчане резанце, који се разликују не само по укусу већ и по текстури. Све се слаже у слојевима у квадратном плеху за печење. Први слој теста за брауније прекривен је слојем колачића са комадићима чоколаде и печен у рерни. Горњи слој пиринчаних резанаца не захтева печење. Ова мешавина житарица и отопљених маршмелоуа се премаже преко охлађеног колача и све се ставља у фрижидер. Исеците десерт на квадратне штанглице и послужите.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Слој браунија

110 г несланог путера, собне температуре, плус додатно за подмазивање плеха
1 шоља гранулираног шећера
1/3 шоље смеђег шећера
2 велика јаја
2 кашичице екстракта ваниле
3/4 шоље премијум брашна
0,5 шоље какао праха
1/4 кашичице соли

Слој колачића

110 г несланог путера, собне температуре
3/4 шоље смеђег шећера
2 кашике кристалног шећера
1 велико јаје
1 кашичица екстракта ваниле
1,5 шоље премијум брашна
0,5 кашичице соде
0,5 кашичице соли
1 шоља чоколадних мрвица

Хрскави слој

3 кашике несланог путера, плус додатно за подмазивање руку
1 паковање (280 г) мини маршмелоуа
3 шоље надувених пиринчаних пахуљица (житарице за доручак)

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, смеђи шећер, чоколадне мрвице (грануле), суви доручак, слез, јаја, какао

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 160°C. Обложите квадратни плех димензија 22 цм x 5 цм фолијом, остављајући простор за превијање са обе стране; подмажите фолију путером.
Припремите слој браунија.

У чинији умутите путер, кристал шећер и смеђи шећер миксером на средње јакој брзини док не постане кремасто, 4 минута. Додајте јаја и ванилу; мутите док не постане глатко. Смањите брзину миксера на најнижу; умешајте брашно, какао прах и со. Сипајте тесто у припремљени калуп.

Припремите слој колачића.

У чистој посуди умутите путер, смеђи шећер и кристал шећер миксером на средњој брзини док не постане кремасто, око 4 минута. Додајте јаје и ванилу и мутите док не постане глатко. Смањите брзину миксера на најнижу; умешајте брашно, соду бикарбону и со.
Умешајте чоколадне мрвице. Пажљиво кашиком распоредите тесто за колаче преко теста за брауније. Пеците док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста, 35-40 минута. Пребаците на решетку и оставите да се потпуно охлади у плеху.
Припремите хрскави слој.

У великој шерпи на средњој ватри истопите путер. Додајте маршмелоу и мешајте док се потпуно не отопи. Склоните са ватре и умешајте набубрели пиринач. Оставите да се мало охлади. Подмажите руке путером, па кашиком распоредите хрскаву смесу преко слоја колачића и притисните је. Оставите у фрижидеру око 30 минута. Исеците на квадрате.