Лимун штанглице са маршмелоузом

Гласови: 3

Како направити лимунске плочице од маршмелоуа

Време: 1 сат и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 9

Овај лимунски десерт биће живописан додатак чају, а такође ће украсити вашу празничну трпезу и обрадовати ваше госте. Користећи калуп наведен у рецепту, требало би да добијете 36 појединачних плочица након сечења. Светло наранџаста основа, лимун-жути фил и нежни, препечени прелив од безеа чине овај десерт невероватно примамљивим.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

2/3 шоље мрвица традиционални колачићи
1/2 шоље премијум брашна
1/2 шоље заслађених кокосових пахуљица
1 кашика шећера
1/3 шоље путера

Слој лимуна

300 мл кондензованог млека
5 великих жуманаца
2/3 шоље свеже цеђеног лимуновог сока
2 кашичице лимунове коре

Слој белог мелоуа

5 кашика хладне воде
2 и 1/4 кашичице желатина у праху
1 кашичица сувог беланца
1/2 шоље шећера
1/4 шоље белог кукурузног сирупа
Прстохват соли

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, колачићи од крхког теста, кокосове пахуљице, сок од лимуна, јаја, кондензовано млеко, кукурузни сируп, желатин

Припрема јела према рецепту:

ТортаЗагрејте рерну на 170°C.

Лагано подмажите плех величине 20 цм квадратног облика. Обложите дно и странице папиром за печење. Помешајте све састојке за кору док не постане глатка и притисните у припремљени плех. Пеците 12 минута и оставите да се охлади док припремате фил од лимуна.
Слој лимунаСмањите температуру рерне на 160°C.

Умутите све састојке за фил и сипајте их у охлађену кору. Пеците 20 минута, док се не стегне, али да и даље буде благо климаво у средини. Охладите на собној температури пре него што их ставите у фрижидер на најмање сат времена.

Маршмелоу безеУ великој посуди, користећи ручни миксер са наставком за мућење, помешајте 3 кашике хладне воде са желатином и сувим беланцетом.

Преостале 2 кашике воде, шећера и кукурузног сирупа доведите до кључања и кувајте, непоклопљено и без мешања, док смеса не достигне 115°C (230°F) помоћу термометра за бомбоне. Док мутите, пажљиво сипајте врући сируп у посуду са желатином. Мутите смесу великом брзином док се не утростручи у запремини и охлади (око 5 минута).
Извадите лимунске тарте из фрижидера. Равномерно распоредите маршмелоуе преко њих. Хладите док се не стегну. Користите горелицу да лагано карамелизујете маршмелоуе. Хладите док не будете спремни за сечење и сервирање. Десерт се може чувати у фрижидеру 3 дана..