Пржени сладолед са панирањем од житарица

Гласови: 3

Како се прави - Пржени сладолед са кором од житарица

Време: 4 сата.
Сложеност: просечан
Порције: 6

Вруће и хрскаве споља, хладне и кремасте изнутра - ове куглице сладоледа са корицом од житарица су савршен избор за оне који воле слатко. Изаберите једну од узбудљивих комбинација укуса и почните да кувате.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Камени пут и житарице са циметом

1000 мл чоколадног сладоледа Роки Роуд
1 шоља брашна
6 великих јаја
6 шољица житарица за доручак: житарице са укусом цимета

Сладолед од ваниле и воћне житарице

1000 мл. сладолед од ваниле
1 шоља брашна
6 великих јаја
6 шољица житарица за доручак: житарице са укусом воћа

Сладолед од јагода и надуване житарице

1000 мл. сладолед од јагода
1 шоља брашна
6 шољица житарица за доручак: надуване зрна пшенице
6 великих јаја

Пржени сладолед

Биљно уље за пржење
Специјална опрема: термометар за дубоку масноћу

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: сладолед, чоколадни сладолед, сладолед од ваниле, сладолед од јагода, брашно, јаја, суви доручак

Припрема јела према рецепту:

Ставите плех за печење у замрзивач најмање 1 сат.
Користећи кашику за сладолед пречника 5 цм, измерите 6 куглица сладоледа од изабране комбинације и ставите их на хладан плех за печење. Замрзните око 1 сат док сладолед не постане веома чврст.

У међувремену, припремите три празне посуде за поховање. Сипајте брашно у прву посуду. Умутите јаја у другој. Сипајте житарице по вашем избору у трећу посуду; користите дно мерне шоље да здробите житарице у ситне мрвице.
Извадите једну куглу сладоледа из замрзивача. Уваљајте је у брашно, рукама обликујући савршену куглу. Умочите куглу у јаје, оставите да се вишак оцеди, а затим је са свих страна уваљајте у смесу од брашна. Поновите поступак похања још 3 пута и вратите куглу сладоледа у посуду за замрзавање. Похајте преостале куглице сладоледа. Замрзните 2 сата или преко ноћи док се не стврдне.
За пржење сладоледа: Сипајте око 7,5 цм уља у велику шерпу са дебелим дном и причврстите термометар за пржење са стране. Загрејте уље на средње јакој ватри до 190°C. Обложите тањир папирним убрусима. Извадите куглице сладоледа и пажљиво их ставите у тигањ шупљикавом кашиком, пазећи да се не опечете уљем. Пржите док мрвице не постану златне и хрскаве, око 30 секунди. Сладолед ће остати хладан и чврст, што га чини лаким за сечење. Шупљикавом кашиком извадите куглице на припремљени тањир и оставите да се уље оцеди. Пребаците на послужавник и одмах послужите.

Категорије:

рецепт / Пржење у дубоком уљу / Брза храна / Десерти / Сладолед, сорбети / Food Network - рецепти

Слични рецепти