Џулеп од менте са Нимбу Панијем

Гласови: 1

18+ Прекомерна конзумација алкохола је штетна по здравље!

Време: 5 мин.
Сложеност: лако
Количина: 1 коктел

Овај коктел комбинује два невероватно освежавајућа и енергична пића: амерички џулеп од менте направљен од бурбона, шећера и менте, и традиционалну индијску освежавајућу лимунаду, нимбу пани, направљену од воде, лимете или лимуновог сока, шећера и соли. Комбинација укуса лимете и менте допуњује киселкасти бурбон са његовим слано-слатким нотама. Ово пиће се најбоље служи са пуно леда у сребрној чаши за џулеп, која дуго задржава хладноћу. Међутим, подједнако је укусно и ароматично и у чаши за тумблер.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

0,5 шоље шећера
3/4 кашичице индијске црне соли "Кала Намак"
Пола везе свежих листова менте, плус мало више за гњечење и 1 гранчица за украшавање
2 сочна лимета
Дробљени или рендани лед
60 мл бурбона
Минерална вода са гасом

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: бурбон, минерална вода, сируп, сок од лимете, мента

Припрема јела према рецепту:

У малој шерпи помешајте 0,5 шоље воде, шећер, црну со и нану. Загревајте на средње јакој ватри док се шећер и со не растворе. Процедите сируп и ставите га у фрижидер да се охлади. Баците листове нане.
Исцедите 2 лимете у бокал и додајте охлађени једноставан сируп.

Самљејте неколико листова менте у пасту на дну чаше за џул од 240 мл. Напуните је до пола ледом. Додајте 60 мл обичног сирупа и бурбон. Допуните чашу газираном водом. Мешајте док спољашњост сребрне чаше не постане матична.
Послужите џулеп украшен гранчицом менте. Преостали сируп касније употребите за прављење пића.

Аутор рецепта - Кувар Манит Чохен је аутор кувара о индијским зачинима, предавач на кулинарском факултету и власник ресторана (Нешвил, Тенеси).

Категорије:

рецепт / Алкохолни коктели / Виски коктели / Америчка кухиња

Слични рецепти