Пита од скакаваца

Гласови: 2

Време: 35 минута плус време стезања
Сложеност: лако
Порције: 8 - 10

Ова „пита за одрасле“ је инспирисана класичним алкохолним коктелом и садржи све његове састојке: чоколаду, менту и ликер. Вишак шлага може се додати у врућу чоколаду.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

24 чоколадна вафл колачића
2 кашике кристалног шећера
4 кашике отопљеног путера
1 кашика ликера од менте
Специјална опрема: кеса за посластичарство са великим врхом у облику звезде

Пуњење

6 шољица мини маршмелоуа
3 кашике (45 г) путера
2 кашике ликера од менте
1 шоља густе павлаке

Шлаг

2 кашике шећера у праху
2 кашичице какао праха
1/2 кашичице екстракта пеперминта
1 шоља густе павлаке

Прелив

9 чоколадних вафл колачића
1 кашика плус 1/2 кашичице ликера од менте
Свежи листови менте за украшавање

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: колачићи од кекса, слез, шећер у праху, крема, пиће, екстракт менте, какао, мента

Припрема јела према рецепту:

ТортаЗагрејте рерну на 180°C.

У кухињском процесору самељите колачиће и шећер док се фино не самељу. Додајте отопљени путер и ликер од менте и месите док не постане влажан. Сипајте смесу у калуп за питу пречника 23 цм и пеците док не постане чврста, 12-15 минута. Оставите да се потпуно охлади на решетки.
Пуњење.

Загрејте у микроталасној пећници у одговарајућој посуди. слез Мутите путер на најјачој снази око 1 минут и 30 секунди, док се путер не отопи и маршмелоуи не изгубе облик. Промешајте дрвеном кашиком и оставите да се хлади 5 минута.

У великој посуди, умутите ликер и павлаку миксером на средње јакој брзини око 1 минут док не постану пенасти. Искључите миксер, додајте 1/3 охлађене смесе од маршмелоуа и мутите на средње јакој брзини око 15 секунди док се не сједине.
Поновите поступак са преосталим маршмелоуима у 2 туре (шлаг неће задржати облик, а смеса крема и маршмелоуа ће изгледати прилично течно, али ће се брзо стегнути на торти). Сипајте фил у припремљену торту. Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер да се стегне око 4 сата или преко ноћи.
Шлаг за прелив.

У великој посуди помешајте шећер у праху, какао прах и екстракт нане миксером на средње јакој брзини. Додајте слатку павлаку и мутите на средњој брзини док се не формирају меки врхови.
Прелив и сервирање.

Изложи то чоколадни вафл колачићи на врху пите. Прелијте сваки колачић са 1/2 кашичице ликера од менте (упиће се скоро одмах). Ставите шлаг и какао прах у кесу за шприцање са звездастим врхом и испржите их преко колачића пуњених ликером. Украсите листовима менте. Послужите одмах или ставите у фрижидер, лабаво покривено, до преко ноћи. Послужите са преосталим шлагом са стране.

Рецепт Пита од скакаваца у калупима за очвршћавање.