Пржена јаја са поклопцима

Гласови: 1

Време: 50 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 канапеа

Ово предјело се разликује од традиционалних пуњених јаја, или ђаволских јаја како су позната на Западу, по својој презентацији. Јаја се служе вертикално и запечаћена. Изгледа веома занимљиво и необично. Да би се то постигло, врхови тврдо куваних јаја се одсецају, жуманца се пажљиво уклањају, а затим умућују са мајонезом и зачинима. Затим се враћају у љуске од беланаца и затварају се запечаћеним поклопцима. За живописнији укус, поспите фил свежим влашцем и измрвљеном хрскавом сланином. Запањујући укус и импресивна презентација ће импресионирати ваше госте.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

12 јаја
1/4 шоље мајонеза (или јогурта за здравију алтернативу)
1 кашика љутог смеђег сенфа
1 кашичица лимуновог сока
2 кашичице сос од киселог краставца
1 кашичица паприке
2 кашике сецканог влашца
2 кашике измрвљене пржене сланине, за сервирање (по жељи)

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: јаја, повртни релиш, кисели краставац, сок од лимуна, сенф, паприка, сланина

Припрема јела према рецепту:

Ставите јаја у велику шерпу и прелијте хладном водом. Доведите до кључања на средњој ватри, затим искључите ринглу, поклопите и оставите да одстоји 15 минута. Оцедите воду из шерпе и прелијте јаја хладном водом да се охладе. Промените воду два пута.
Ољуштите јаја и одсеците мали комад са дна сваког како бисте им помогли да стоје усправно и спречили да падну. Одсеците горњу трећину сваког јајета и оставите врхове са стране. Пажљиво издубите жуманца малом кашичицом и ставите их у средњу посуду. Изгњечите жуманца гњечилицом за кромпир. Додајте све преостале састојке осим сланине и влашца. Мешајте док не постане глатко.

Пребаците смесу у кесу са затварачем, одсеците угао и исцедите фил у свако јаје. Поспите сецканим луком и комадићима сланине, ако користите. Преко јаја распоредите на тањир за сервирање.

Категорије:

рецепт / Пуњена јела / Свечана јела / Предјела / Канапеи / Предјела од јаја / Сандра Ли

Слични рецепти