Мафини са духовитим визијама

Гласови: 6

Време: 1 сат и 30 мин.
Сложеност: лако
Количина: 12 колачића

Да бисте имали забавну прославу Ноћи вештица, важно је не само размишљати о костиму и декорацијама, већ и пажљиво размотрити детаље попут посластица. Испечите ове тематске колачиће са шармантним духовима за своје госте. Веома их је лако направити и створиће свечану атмосферу. Почните са колачићима од ваниле, загладите врх, нанесите позадину од тамне чоколаде и ставите круг течне беле чоколаде у средину. Користите ражњић да направите реп, нацртајте очи и уста, и ваши духови су спремни. Ова једноставна техника за сликање духова чоколадом може се користити не само на колачићима већ и на тортама и колачићима.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

1,5 шоље премијум брашна
1 и 1/4 кашичице прашка за пециво
1/4 кашичице фине соли
110 г омекшалог путера
1 шоља гранулираног шећера
2 велика јаја на собној температури
2 кашичице екстракта ваниле
2/3 шоље пуномасног млека на собној температури
1 шоља тамних чоколадних мрвица
3/4 кашике гранула беле чоколаде
5,5 кашичица рафинисаног кокосовог уља или маргарина

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, црна чоколада, бела чоколада, кокосово уље, млеко, јаја

Припрема јела према рецепту:

Загрејте рерну на 175°C. Обложите метални калуп за мафине запремине 12 шољица папирним корпицама.
У чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со. У чинији миксером на средње јакој брзини умутите путер и шећер док не постане пенасто, око 4 минута. Умутите јаја једно по једно, стружући са страна чиније по потреби. Умешајте ванилу. Смањите брзину миксера на средње ниску. Умутите половину смесе брашна, затим сво млеко, па преостало брашно и умесите тесто.

Сипајте тесто у корпице за мафине, пунећи их до три четвртине. Пеците, окрећући калупе на пола печења, док чачкалица уметнута у средину мафина не изађе чиста, око 18-20 минута. Пребаците калуп на решетку за хлађење и оставите да се хлади 5 минута, затим извадите мафине из калупа и оставите да се потпуно охладе. Назубљеним ножем одсеците врхове мафина да би били равни.
Ставите црну и белу чоколаду у две одвојене посуде. Додајте 4 кашичице кокосовог уља у црну чоколаду и преосталих 1,5 кашичице кокосовог уља у белу чоколаду. Загрејте сваку посуду чоколаде у микроталасној пећници на средњој снази, мешајући сваких 30 секунди, док не постане глатка и течна.
Радећи са једним колачићем одједном, кашиком сипајте једну пуну кашику црне чоколаде на површину, равномерно је распоређујући полеђином кашике. Док је црна чоколада још мокра, кашиком сипајте једну кашичицу беле чоколаде у средину. Провуците чачкалицу или дрвени ражњић од средине беле чоколаде ка споља да бисте направили „реп“. Поновите са преосталим колачићима.
Ако је потребно, поново загрејте црну чоколаду док поново не постане течна. Ставите чоколаду у пластичну кесу са затварачем, одсеците један угао и шприцем исцртајте две мале тачке црне чоколаде на беле фигурице, стварајући очи. Шприцем исцртајте трећу тачку двоструко већу за уста. Оставите чоколаду да се стегне 10 минута пре сервирања.

Категорије:

рецепт / Свечана јела / Ноћ вештица / Десерти / Мафини, бисквити / Торте / / Америчка кухиња

Слични рецепти