Сендвич са шницелом

Гласови: 5

Време: 40 мин.
Сложеност: лако
Количина: 8 сендвича

Сендвич са шницелом - детаљан рецепт.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

8 свињских, ћурећих или пилећих котлета (око 700 г)
8 пресечених на пола по дужини лепиње са перецом
1 шоља пшеничног брашна
Со и млевени црни бибер
2 јаја категорије CO
1/2 шоље млека
2 кашике. мрвице хлеба
2 кашичице семена кима, мака, сусама или коморача (или комбинације)
1 шоља маслиновог уља
2 кашике (30 г) путера
2 кашике сецканог свежег першуна
Исецкани кисели краставчићи, исецкан црвени лук, листови зелене салате и/или љути сенф

Препоруке за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: свињетина, ћурка, пилетина, слатка лепиња, јаја, млеко, мрвице хлеба, ким, мак, сусам, семе коморача, кисели краставац, сенф, салата, црвени лук, першун

Припрема јела према рецепту:

Обложите плех папиром за печење. Сипајте брашно у плитку посуду и зачините сољу и бибером. У другој плиткој посуди умутите јаја и млеко, па зачините сољу и бибером.

У трећој посуди помешајте презле и семенке, зачините сољу и бибером. Лагано уваљајте котлете у брашно, отресите вишак. Умочите их у смесу од јаја, затим у презле, притискајући их са обе стране.

Поставите котлете у једном слоју на припремљени плех за печење и ставите у фрижидер, непокривено, на сат времена (ово ће помоћи да се панирање боље залепи за месо).
Загрејте маслиново уље или путер у великом тигању са непријањајућим дном на средње јакој ватри. Пржите пљескавице у серијама док не порумене и не постану хрскаве, око 3 минута са сваке стране.

Поспите першуном у последњем минуту кувања. Пребаците на решетку или тањир обложен папирним убрусима да упију вишак уља. Зачините сољу.

Ставите шницле у лепиње (можда ћете морати да одсечете више меса). Одозго ставите кисело краставче, црвени лук, зелену салату и/или сенф.

Категорије:

рецепт / Главна јела / Месо / Брза храна / Сендвичи / Предјела / Сендвичи / Food Network - рецепти / Немачка кухиња

Слични рецепти