Сморс пита

Гласови: 1

Време: 6 сати и 25 минута
Сложеност: лако
Порције: 12

Претворите кампинг с'мор десерт у светлу и укусну празничну питу. С'мор је маршмелоу печен на логорској ватри и комад чоколаде између два крекера од грахама. Ова пита је већа верзија десерта: неколико чоколадних плочица и велика количина маршмелоуа пече се унутар затворене, интегралне, зачињене коре од прхког теста. Прелијте готову питу чоколадном глазуром и шареним мрвицама за светао и весео изглед.

У рецептима се користе мерне посуде следећих запремина:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 шоље (ст.) - 180 мл.
2/3 шоље (ст.) - 160 мл.
1/2 шоље (ст.) - 125 мл.
1/3 шоље (ст.) - 80 мл.
1/4 шоље (ст.) - 60 мл.
1 супена кашика (кашика) - 15 мл.
1 кашичица (кашичица) - 5 мл.
1/5 кашичице (кашичице) - 1 мл.

Састојци за рецепт:

Торта

2,5 шоље врхунског брашна + додатно за рад
1 и 1/4 шоље интегралног пшеничног брашна
6 кашика кристалног шећера
1,5 кашичице млевеног цимета
1 кашичица крупне соли
1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
170 г охлађеног путера, исеченог на коцкице
0,5 шоље охлађене масти, исечене на коцкице
2/3 шоље ледене воде
2 кашичице белог сирћета

Пуњење

4 штангле црне чоколаде (по 125 г)
3-4 шоље мини маршмелоуа
1 велико јаје, умућено

Глазура

3 шоље шећера у праху
3/4 шоље какао праха
6 кашика млека
1/4 кашичице крупне соли
Шарене мрвице за декорацију

Предлози за замену састојака

Препоручујемо

Рецепти са сличним састојцима: брашно од целог зрна, црна чоколада, јаја, млеко, слез, какао, мушкатни орашчић, цимет

Припрема јела према рецепту:

Торта:

У веома великој посуди умутите брашно, кристални шећер, цимет, со и мушкатни орашчић док се равномерно не распореде. Користећи блендер за пециво или рукама, умешајте путер и маст у суву смесу док не добијете конзистенцију попут крупног песка. Помешајте воду и сирће у малој посуди, затим их додајте у смесу и умесите тесто.
Тесто поделите на два диска, сваки умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер најмање 4 сата.

Загрејте рерну на 200°C. Обложите мали плех папиром за печење.
Пуњење:

Извадите тесто из фрижидера и разваљајте један диск на благо побрашњеној радној површини. Ставите тесто на плех, равномерно прекривајући дно. Још увек не одсецајте вишак теста. Поређајте чоколадне плочице по тесту. Поспите мини маршмелоуе чоколадом. Разваљајте други диск теста и ставите га преко маршмелоуа, потпуно прекривајући питу. Одсеците вишак теста са горњег дела и преклопите ивицу доњег теста преко ивице горњег теста.
Притисните ивице једну о другу виљушком или прстима. Премажите умућеним јајетом и избоцкајте неколико рупа у горњем слоју виљушком. Пеците док не порумени, 45-50 минута. Оставите да се потпуно охлади.
Глазура:

У чинији помешајте шећер у праху, какао прах, млеко и со док не добијете густу пасту. Премажите торту глазуром и одмах поспите шареним мрвицама. Оставите да се глазура стегне око 15 минута. Исеците и послужите.